香香脆脆下午茶小点心飞饼版菠萝派

2024/12/2 来源：不详

以前我是不怎么喜欢吃菠萝的，即使吃也只喜欢吃中间最硬的根，毕竟那块不怎么酸。但自从搬到东莞经历了几个菠萝季后便对菠萝不可自拔，经常是几个的买回家吃，就算自己削皮也无所谓，因为真的太甜了而且又实惠。

记得两年前我做过一道点心夏日清新小点心--芒果凤梨酥，在里面我有提到凤梨和菠萝的区别，凤梨价高削起来也比较容易，就我个人买过的凤梨基本上没有酸的，而且也无需用盐水泡。

今天做的这款小点心也主要是因为菠萝季节来了，平日都是在M记买如果大家在家里有时间的话可以尝试一下这款飞饼（手抓饼）的做法，也可以作为跟小朋友亲子互动的活动，因为简单好吃，做出来会比较容易让小朋友有成就感。

材料表

菠萝半个、飞饼两张

糖、黄油、水淀粉、全蛋液

注：手抓饼可以在超市冷冻柜里购买到，建议用原味。

详细图文

1、已泡过盐水的菠萝半个。

2、把菠萝切成小丁。

3、菠萝放到炒锅中加适量糖和黄油。

4、炒至变软。

5、最后调一些水淀粉倒入锅中，让菠萝抱团。这里我用的是玉米淀粉，其他的淀粉也可以的。

6、菠萝馅炒好后备用。

7、准备两张手抓饼皮，叠加在一起。

8、再用擀面杖擀两下，让两块面饼合并。

9、去掉边缘不规则的边。

10、再一分为二，这样就可以做两份，如果要做再小一点的可以分四份。

11、把面皮移到烤盘上放菠萝馅在中间。

12、再用叉子把边缘压一下，封口。

13、表面刷一层全蛋液，这样上色会比较好看。

14、心情好的话可以用刀在表面割两道口。

15、放入已经提前10分钟预热好的烤箱里，下方给了参考温度。PS：如果没有烤箱也可以拿来煎。

16、烤好之后稍微放凉再食用否则容易烫伤嘴。

四不四超级简单，看起来就已经很酥咯！

往期图文

最后非常感谢您的观看，更多详细图文食谱会陆续写来，其余食谱都归类在