一杯入夏,你的百香果完美消灭计划新手厨房

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前几天做了抖音网红百香果鸡爪，刚腌好拿出来，就被馋鬼同事们一抢而空。

就连剩下的百香果，也被他们瓜分了去。

毕竟这批百香果实在太优秀，个大饱满，汁水充盈，一切开，香气就呈指数级别爆炸

但也有贪心不足的同事，把鸡爪吃干抹净，还要来提需求：

只啃鸡爪也不是个事儿，夏天还得有好喝的百香果饮料才完整啊！赶紧给我们出个教程嘛。

真受不了这些人……好了，你们要的百香果花式吃法来了！

1

懒人百香果饮料

百香果的“果汁之王”称号，绝对不是吹的。用它做果汁，实在是太太太太简单了！挖出果肉，兑水，加点糖，就ojbk。

去看看奶茶、果汁店，菜单上总会有百香果的各种搭配（还卖得不便宜）。其实自己在家做，只要满足百香果+糖+水的公式，随便发挥都好喝！比如：

加雪碧，就可以模拟百香果柠檬苏打水。

加养乐多呢，风味更加甜美浓郁。

加蜂蜜水，就是办公室人手一杯的养生茶……

还有加进酸奶、维他柠檬茶等等的搭配，可能是最方便的夏日解暑饮料，谁都不会失手。

2

进阶百香果特饮

试问，哪个少女（男）不想在炎炎夏日，回到开足空调的家里，打开冰箱，就有一瓶冰好的水果茶在等着你？

但也有很多小伙伴表示疑惑，自己做的水果茶，滋味总是没有外面买的那么丰富。原因就是，少了一味百香果啊！

百香果其实是由英文名Passionfruit半音译而来的。但它确实具有香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的综合香气，无愧于“百香”这个名号。你想，有这么多香气加持的水果茶，能不好喝吗？

关键是，做法简单，颜值还高！随便摆一摆拍个照，就是妥妥的Ins风了。

原料

百香果……3个

红茶茶包……两包

橙……1个

苹果……1个

梨……1个

（还可根据喜好加入凤梨、芒果等）

青金桔……3-5个

蜂蜜/白糖……适量

Step1：烧开水，茶包放入茶壶内冲泡5分钟。推荐用英国的“蕾米花园”茶包，本身没有添加过多味道，更能衬托出百香果和其他水果的香气。

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Step2：橙、苹果、梨等水果削皮去芯，切成小粒。放进高高的透明玻璃茶杯中。

选这种茶杯有什么理由？没什么，就是因为好看，你也可以换成别的高颜值玻璃杯。

Step3：百香果对半切开，用勺子挖出果肉和果汁。

Tips：的百香果汁水很丰富，直接切开会损失不少，所以可以先划一个口，挤出汁水，再切开挖果肉。

Step4：将泡好的茶水倒入切好的水果里，青金桔对半切，放入茶杯装饰一下，再根据个人口味加入一点蜂蜜或白糖，大功告成。

喝之前……不先发个朋友圈吗？

3

吃不完的百香果，怎么存起来？

不少人反映，百香果买回来没两天，就变得皱巴巴的，是不是坏了？

不要担心，百香果在糖化过程中，水分不断蒸发，原本饱满的表皮自然会皱缩下去。但这也意味着——果汁和果肉，变得更甜美了！

有些百香果狂热爱好者，在这个时候就会挖出来直接吃，但企鹅君偏爱拿它来熬果酱。

小锅洗净擦干，不要留有油分。百香果切开取出果肉和果汁，放入百香果量50％的白糖（不能低于50％），开最小火慢熬，不断搅拌。

直到水分熬干，果浆粘稠，即可放入无水无油的干净玻璃罐中密封，冷藏保存，陪伴你度过一整个夏天。懒得开火做早饭，可以用它来抹面包、配酸奶。取一勺果酱，倒入苏打水，又可以调成一杯夏季特饮。

鹅司同事还意外开发出一种思路清奇的喝法——百香果咖啡！我们刚刚推出的冷泡咖啡，加入一勺百香果蜜调匀，这味道……只有你自己试了才知道。反正鹅司已经离不开它了。

什么，还有剩？这一箱份量也太足了吧。那就冻起来好了！

冰格洗净擦干，百香果肉挖出，放入冰格中，冷冻起来，要喝时取出来加进饮料里就好。

酒组同事贡献了百香果冰块配酒的喝法。嗯……还挺妙的

喏，你的夏日百香果消灭计划已经就绪，只差一箱百香果了！

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ps.冷泡咖啡第一批已售馨，新批次5月3日发货。购买百香果＋企鹅冷泡咖啡组合的朋友，两个商品分开发货，百香果下单次日发货，冷泡咖啡5月3日前发货。

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