菠萝饭,让你美味一夏,清凉一夏,赶快一起

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菠萝饭？小编相信有不少朋友一定都听过这一美食，可不敢说每个朋友都吃过或者是都自己做过。想必也会有很多朋友对水果做饭持怀疑态度，比如：水果做出来的饭是什么味道啊？口味会不会很怪呢？酸甜酸甜的饭能好吃吗？想要解开着一系列的问题，那就跟着小编一起进入菠萝饭的世界吧。

其实，菠萝饭美味独特、色味俱全，在夏天看着，更是食欲大增。若是在夏天能吃上这么一份香甜可口的菠萝饭，那在小编看来可是夏季的一大美事呢！当然啦，菠萝饭的独特之处，不仅在于其承装容器的特别，也在与其营养健康。

众所周知，菠萝饭又叫凤梨饭，是以菠萝、米饭等食材制作而成的一道美食。而又因为菠萝内含有大量的维生素A、B、C、钙、磷、钾等矿物质元素，使之成为了一道营养丰富的美食。除此之外，菠萝饭中还有一种叫“菠萝皖酶”的物质，此种物质可是能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，可谓是功效强大。与此同时，菠萝中所含的糖、盐类和酶也都有利尿的作用，所以这对胃炎和高血压患者也是十分的友好呢！

好了，既然菠萝饭对我们的身体有这么多的好处，可谓是美味与营养兼得。那接下来，就让小编与大家分享一下美味的菠萝饭的做法吧。既然要做菠萝饭，那我们首先要准备一个新鲜的菠萝，当然最好买胖点的那种，个头不要太大，一般的就可以了。至于其他配料，小编觉得主要看个人口味，因为菠萝饭的口味品种实在是太多了，有简单一些的，也有复杂一些的。不过，该有的还是应该有。

好了，菠萝饭的口味做法虽多，那今天小编就和大家分享其中一种。现在我们要开始准备配料了。首先，我们要准备熟的香米饭、鸡蛋、熟的腰果仁、青红菜椒（就是那种甜椒，青红搭配也是为了颜色搭配好看）、洋葱、鲜虾仁、葡萄籽。除此之外，我们还要准备调味料：蚝油、油、盐与鸡精。

当准备完这些，我们就可以开始做美味的菠萝饭了。首先，我们要将新鲜的菠萝切半，用小勺将其肉挖出来，切成小丁状浸泡在盐水中，将剩下的菠萝壳作为容器使用。接着，我们要把青红椒切成小丁备用。然后，我们往锅中加入食用油，等油被烧到六成熟时，就磕入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，乘出备用。而此时，锅内要留底油，因为我们要用这底油完成后面的工序。

待底油热后，我们依次放入青红椒、洋葱进行翻炒，在翻炒片刻之后，便加入煮熟的香米饭，进行炒匀。然后，在这一过程中，我们依次往其中加入鸡蛋碎、波罗丁、葡萄干、鲜虾仁（此时的虾仁应当是煮熟后的虾仁）盐、蚝油与鸡精调味。最后，在完成这一系列的工序之后，便是将炒好的菠萝饭乘入到菠萝碗中，撒上腰果仁就好了。

但看这一过程，步骤似乎也挺简单的，可小编觉得还是有一些注意事项需要大家注意呢。所需要注意的主要包括两点。第一点，那就是大家蒸香米的时候尽量蒸的干一些，这样制成的炒饭才不至于黏在一块，才会更好吃一些。第二点，便是有过敏史的朋友们可要注意啦。因为菠萝中含有致敏物质；不过也不要太担心，因为盐水可以破坏其致敏结构，这也就是为什么波罗丁要在盐水中浸泡的原因。

而对于这种菠萝过敏，也就是患有“菠萝病”的人，小编觉得还是应该注意一下。据了解，若是有人对菠萝过敏，那他在食用15到60分钟后，就可能会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、口舌发麻等不同的症状；若是有严重者，可能还会出现呼吸困难甚至休克的危险。

因此，若是有对菠萝过敏的朋友们可是要千万注意的呀。而为了避免这些情况的发生，也是为了买个保险，我们在食用菠萝前一定要将其用盐水浸泡20分钟左右。而除了这些，小编还想告诉广大女性朋友一个秘密，那就是女性常吃菠萝可以使皮肤变得光滑滋润的哦，而这一功效，相比会受到广大女性朋友们的欢迎吧。

好了，今日的美食介绍就到这里了，希望大家能喜欢今日的菠萝饭，也希望菠萝饭能陪伴你度过炎炎夏日，带给你与你家人欢乐。最后，祝福大家：事事如意！清凉一夏！