中式糕点他家的凤梨酥,味道最真实

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凤梨酥，是台湾最传统的糕点伴手礼之一。但当时几乎所有凤梨酥都是用冬瓜做馅儿的。

汉糕堂的凤梨口感微酸，纤维稍粗，有着一股未驯的粗野味，酸酸的土凤梨和冬瓜的甜蜜相比，不是缺点，反而是一种难得的质朴。

一般的凤梨一年便可收成，但土凤梨费时需要一年半。在熟成的季节，采收的土凤梨要交由人手工亲手削皮、切块、熬煮、发酵。深金色的果肉，细看有分明的肉粒和拉丝。

包裹果馅的酥皮，也是用最优质的进口面粉、奶油和当地土鸡蛋做成。

质朴、安静，一颗小小的凤梨酥，却有着让人久久不忘的温热和能量，我想，每个尝到这一口酸酸甜甜的人，都会成为的一个温暖故事。

凤梨酥和茶，一个安静的下午最佳的恰茶