又到菠萝丰收季,在家动手做个菠萝酥吃吧
2025/5/2 来源：不详北京白癜风医院那家好 http://www.xxzywj.com/index.html成品成品成品
阳春三月，又到了菠萝上市的季节，今天教小伙伴在家做个菠萝酥吃吧！
成品低粉克，奶粉十克，蛋黄2个，糖50克，黄油70克。杏仁粉6克（没有可以不放）.凤梨馅适量。黄油室温软化加入糖，用打单器打至发白。蛋黄分三次加入，每次得保证蛋黄和黄油完全溶合。
开始制作蛋黄黄油的状态面粉过筛加入到黄油蛋糊里，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。如果室内温度在20度以上需要在冰箱冷藏松弛30分钟
开始制作面团切成大小相同的剂子，如果是用凤梨酥模具皮和馅的比重是一比一。我家没有专用模具，我用的饼干模具。面皮轻轻压成片包入凤梨馅
开始制作包包子一样的收口。我用了心型的饼干模具，轻轻的压成型脱模以后放入烤盘上
制作上下火度二十分钟，中间翻一次面烤至两年金黄即可。满屋子都是黄油和凤梨的香味。刚烤好的外皮跟酥脆，晾凉以后包装袋密封，第二天皮就可以回软了。关于凤梨馅的制作，下期再给小伙伴更新
烤制