空气炸锅无油炸出鸡翅真懒癌吃货福音

2023/5/2 来源：不详

害怕传统油锅炸食品的高油脂高热量？用了它，不存在的！炸鸡翅、炸薯条、烤饼干……在这里，通通不用油。看看采用高速空气循环技术，能在短时间无油烹饪出美味炸物的空气炸锅，能否成为你的厨房新宠？反正橙实君是被种草了……

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飞利浦空气炸锅

空气炸锅：用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

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Part1：你喜欢吃油炸食品吗？

外酥里嫩、香气四溢……我们的评测员和大多数吃货一样，对油炸食品毫无抵抗力。一旦办公室里有人点下午茶，闻着老远飘过来的炸鸡香气，自己绝对是忍不住要点一份的。什么金拱门啦，某老板啦，都是办公室常客。还有一些热衷下厨的炸鸡er们，会自己在家炸着吃，可惜怎么也出不了店里那个味，洗锅还超累。

Part2：初识空气炸锅

本期选择的这款神奇的锅子叫做空气炸锅。（这次特意挑选的飞利浦这个品牌的炸锅，飞利浦是做炸锅最早的）整体设计简约大方，流线感强，确实看起来比较有档次。不禁让橙实君想起了桌边养的空气凤梨小植物，同属北欧风格，潮流又搭调。体积比烤箱小很多。

Part3：开炸吧，小锅儿

三位烹（xiao）饪（chi）大（huo）师分别用本期炸锅做了炸鸡、炸薯条和烘焙饼干，具体烹制时间如下：

炸鸡°8分钟

用超市买的奥尔良粉腌制后，直接将鸡翅放进锅内。烤出来的效果和普通烤箱类似，皮质酥脆，但需要的时间更短。可惜容量小，一次做的量不多，一锅能出8个鸡翅。

炸薯条°8分钟

直接将冷冻的薯条丢进炸锅，无需用油。炸好的薯条倒进盘子里，听到了叮叮叮薯条撞击盘子的诱人声音。尝上一口，似乎是金拱门同款的。酥酥脆脆，重点是，无油更健康~

烘焙饼干°10分钟

烘焙到一半，锅里的饼干香气就飘出来了，做出来金黄酥香口感佳，重点是，烤得十分均匀。烤箱更专业，空气炸锅更方便，如果经常做烘焙那可以选择烤箱，如果只是偶尔的话，用炸锅完全足够了。

Part4：总结

优点：

○无需放油。妈妈给宝宝做一些健康的炸物，更放心。

○加热效率高。常见30L烤箱，热机都要半小时，但有了空气炸锅，完全没有这样的烦恼。如：翅、酥肉，通常十多分钟就能完成。

○占地小。空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大，非常便于移动。

○油烟较少，也不用担心会被油溅到。无需看护，可以腾出时间做别的事。

○可以做的东西种类很多，炸烘烤均可。

吐槽：

×内部烹饪空间小，菜品选择范围有限，家庭使用需要买更大的。

×使用完清洗起来还是需要费一些心力。