凤梨释迦果就是行走的慕斯冰淇淋,软绵绵的

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生活有点苦

来点释迦果吧

不仅很甜，还佛系

既祭脾胃，也养精神！

释迦果小百科

释迦果，学名番荔枝，以其独特香味，被列世界五大热带名果之一。释迦营养价值高，是非常受欢迎的果中上品。因其外形果皮形状像释迦牟尼的头型，而得名“释迦果”。又因为形状和荔枝相似，也被称为“番荔枝”。虽然外表看起来贫瘠不堪，但是呈白色的果肉却既柔软又甘甜，味道尤其浓郁，是世界上zui甜的水果之一。

释迦果实口感非常蜜甜，甜度很高，糖度可以达到25度，一般水果无法与它比拟。一般来说我们常见的水果甜度能超过18％，就已经是“甜如蜜”的程度了。相信吃过释迦的朋友一定能够明白这种甜度到底是有多甜吧！

说起释迦果，可能很多人还不是很了解，释迦果在我国南方比较常见，对于北方人来说，品尝过它的味道的人的数量还比较少，很多人甚至不认识这种水果。

释迦果又番荔枝，生长在树上，整体看是长圆形，外形与荔枝相似，但个头较大一点，与土豆类似，直径在5-10厘米范围内。外形通常呈扁圆型，心脏型或者圆锥形。底端平整，顶部稍微尖一些。由许多块状小突起聚集在一起，模样特别像佛像的头饰。

带着淡淡蜜香，翠青色的果皮下，蕴含着娇白绵密的果肉，多汁嫩滑，入口即化这种带有淡淡的凤梨气息的释迦正是果实名字的由来...凤梨释迦果掰开后不会一瓣一瓣的容易掉散分开,但果核却更易分离，口感也更为Q爽细腻！一口下去，凤梨、荔枝、芭乐，余感还有淡淡的奶香...这种复合着浓密汁水且多层次的味蕾体验正是释迦果那种单一甜到齁人的感觉。慕斯般柔软，冰糖心般甜蜜凤梨释迦果就是行走的慕斯冰淇淋，挖一勺软绵绵的果肉入口，独特的慕斯口感，伴随着牛奶般丝滑的浓密果汁、悠悠的果香，瞬间给味蕾带来了前所未有的冲击！这种治愈性的滋味简直无与伦比，甜而不腻，细尝还会有冰沙状的奇特口感，只要尝过一次，怕是没有人能抗拒得了！

果肉细腻饱满，乳白如膏脂，易熟

如果说苹果、梨的成熟过程是马拉松，那么释迦的最后自熟就是百米冲刺。

我们八成熟采摘发货，签收后用报纸或是胶袋连同苹果或香蕉密封存放在高温处3-7天待到果子变软。

果蒂自然脱落、表皮呈暗绿色或黑褐色的样子就是熟了。

变软的释迦果在常温下得趁鲜吃用，但切记，未熟的释迦不能放进冰箱这样它会停止自熟的！

除了果肉可以鲜食，制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等。

食用小贴士1、吃释迦就像吃西瓜，纵向剖开后切片食用。2、按压释迦顶部，硬时口感较甜脆，可用纸包裹，略喷些水放置1—2天，待顶部变软后食用，口感更香甜、软糯。3、熟软的凤梨释迦可放进冰箱冷藏5天左右，但表皮青绿的未熟释迦不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟了.4、将软熟的果肉盛入保鲜容器冷冻，可保存约30天，口感更似冰淇淋。

温馨提示：释迦果底部有细微开裂或果皮发黑，

都是释迦果成熟的表现，不影响食用！

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