菠萝和凤梨到底是不是同一种植物

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咱们大连市场上有一种水果，有的人叫她菠萝，有的人叫它凤梨。它们到底是不是同一种植物呢？

水果店里卖的凤梨和菠萝价格相差很多，所以很多人认为菠萝和凤梨不是一种水果。两者虽然在外形上有很多区别，如果皮颜色不同、叶子是否有齿、是否有内刺等，但凤梨和菠萝只是不同的品种，它们实际上是同一种植物，属于凤梨科凤梨属。除了菠萝和凤梨这两个大家都知道的名字外，还被称为露兜子、旺梨等。菠萝原产南美洲，后传入我国在南部省份栽培。现已成为世界四大热带水果之一。

我们吃的菠萝是它的花序轴。有的人接触菠萝的汁液会有痒痛的感觉，有一些过敏的症状，还有在食用菠萝前要用盐水浸泡一下，这样不仅可以避免过敏，口感也会更好。但这是为什么呢？原来菠萝中含有丰富的蛋白酶，盐可以改变蛋白酶的结构，让其活性降低，味道能容易被接受。再与菠萝接触就不会有不适的感觉了。

审稿人：张淑梅