在家也能做出正宗台湾凤梨酥,酸甜可口,越

说起凤梨酥，酸甜可口，大人小孩都喜欢。是台南老牌地方名产，从日本占领时期就享有盛名。凤梨酥外皮酥脆，内馅松软，甜而不腻，极受欢迎。

台湾味十足的凤梨酥，不但是人们送礼首选，也是外国人熟悉的伴手礼（闽南语，到别人家里拜访时所携带的礼品）。不管是香港、东南亚等地的观光游客，或是自美国返台的华侨，甚至来台宣传新片、新曲的外籍明星，都知道来台湾要买凤梨酥，不少“粉丝”（追星族）去参加这些影友会、歌友会时，他们都会带着凤梨酥送给心目中的偶像。

波萝俗称“旺来”，代表好运到的吉祥意涌，府城凤梨酥传承台南传统的美食手艺，酥香绵密的口感，是海内外友人最爱的伴手特产。府城凤梨酥礼盒内装15块，每块45克，皮薄馅多，老师傅巧手烘焙的酥皮，包裏着新鲜菠萝揉碾制成的酱馅，纯手工捏制的细致口感，令人回味不已。

这个闻名中外、老少皆宜的传统糕点之所以历经数十年而不坠，主要在于香酥且入口即化的口感，总是令人久久难以释怀。精选上等凤梨酱特制而成更有甜美甘醇的凤梨香。

凤梨可以清热解毒，帮助消化，是夏日里最好的解暑食品。

凤梨酥的家常做法：

食材：面粉80g，黄油30g，鸡蛋30g，糖粉50g，奶粉25g，凤梨馅适量，

步骤：

1、黄油切成小块，这天气的话室温软化就可以

2、然后加入糖粉低速打发，分次缓慢加入鸡蛋液

3、打发成为浅白的蓬蓬状态就行

4、加入低筋面粉和奶粉

5、刮刀不规则方式糅合成面团

6、皮和馅料分别分成小剂子，我差不多搞了1:1，但是似乎皮有点薄

7、用虎口把皮料推上去，包裹严实

8、找一个模具，压进去，没有的话自己捏出来形状也好

9、然后留一定的间距放在不沾烤盘里面就好哦啦

10、预热好的烤箱，上下火中间层，15分钟即可

你看，是不是做法很简单？赶快动手做起来吧！