教你做菠萝炒牛肉粒,酸甜开胃,还没端上桌

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导语：教你做菠萝炒牛肉粒，酸甜开胃，还没端上桌就开始咽口水了。

家里买了牛肉，咋做才好吃呢，那就再买点菠萝好了，菠萝和牛肉搭配起来，也是道非常好吃的菜呢。

今天教大家菠萝炒牛肉粒，制作出来的酸甜很是开胃，牛肉的鲜香味，菠萝散发的水果香，还没上桌就开始咽口水啦。

准备食材：牛肉半斤，菠萝半个。

1、菠萝去皮处理好之后，将它切成菠萝块，将菠萝块加入盐水浸泡十分钟左右；牛肉冲洗一下，切成牛肉块，牛肉块不要切太大了。

2、将切好的牛肉块放适量的料酒，生抽，胡椒粉，淀粉一起抓拌均匀，再加点食用油抓均匀，腌制15至20分钟左右。

3、起锅烧油油热后倒入牛肉块进行翻炒，炒至牛肉八分熟之后倒入菠萝块大火翻炒一分钟，牛肉熟后就可以盛出来，装盘后再撒上一点黑胡椒粉就可以开吃啦。

这样做出来的菠萝炒牛肉粒，酸酸甜甜非常开胃，还没上桌就开始咽口水了，在制作过程中实在是忍不住偷吃了一块，哈哈哈哈。

按理说，这应该是减肥人士非常喜欢的一道菜吧，因为减肥期间都是吃热量低高蛋白的食物，牛肉的蛋白质含量比较多。当然了，咱们不减肥的，也喜欢吃。

烹饪小贴士：

有的菠萝可能比较酸，所以在制作之前一定要自己先尝下味道，酸味比较大的话会影响炒出来的口感，同时也可能对口腔产生不适，一定先要用盐水泡下菠萝，为的是降低菠萝里机酸、菠萝蛋白酶等物质的含量，从而优化菠萝的口感。

当然了，不用菠萝也可以用凤梨来制作，凤梨和菠萝长相差不多，但是凤梨比菠萝甜多了。