美味凤梨酥,甜而不腻,家里人都爱吃美食

凤梨酥

春天菠萝上市，是吃菠萝的季节，菠萝可以直接吃，也可以用来做美食。我买了两个菠萝，做好了凤梨馅，做纯菠萝馅的凤梨酥。现在市面售的凤梨稣大多是加了很多冬瓜，凤梨成份很少,还是自己做的纯凤梨馅的好吃。

原料：低粉、鸡蛋、黄油、糖粉、盐、全脂奶粉、凤梨馅。

做法步骤：

第1步、将黄油切成小块进行室温软化。

第2步、黄油软化好后打至顺滑。

第3步、加入糖粉。

第4步、打发至颜色变浅。

第5步、分三次加入蛋液打发，每加入一次蛋液打发均匀了再加入下一次。

第6步、这是加完蛋液打发好的黄油状态。

第7步、筛入低筋面粉、奶粉、盐的混合物。

第8步、用硅胶刀搅拌均匀，然后用手揉成团。

第9步、提前准备好的凤梨馅。

第10步、我包凤梨酥用的皮是21克左右，凤梨馅是15克左右。取一块面团按圆，然后加入凤梨馅。

第11步、像包月饼一样将馅包裹起来，收口处收严。

第12步、放在凤梨酥模具里。

第13步、然后用手轻轻的压平，注意不要漏馅。

第14步、我这些面团一共做了20个凤梨酥。

第15步、都做好后放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管度，下管度。时间为25分钟。

第16步、烘烤完毕后取出晾凉，然后取下模具。

第17步、成品图。

第18步、味道很好吃。

小贴士：

1.由于面粉的吸水性不一样，如果面团揉完后如果粘手，可以放冰箱冷藏一会儿。2.包好馅放模具里压的时候要小心，不要压破漏馅。3.烤凤梨酥温度不要太高，表面容易开裂。

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