凤梨酥这样做,口感味道一级棒豆果美食

2025/4/20 来源：不详

炼乳可用奶粉代替，玉米淀粉是因为鸡蛋液过多，面团太湿了后加的，大家可根据面团的情况增减面粉，这个配方可做60多个凤梨酥，而且每个都是酥到掉渣，非常好吃之前炒过凤梨馅太累了，这次偷懒，买了现成的凤梨馅，大家不嫌累也可以自己炒馅哦⊙⊙！

By布小叮Ding

用料

凤梨馅克黄油克糖粉40克奶粉50克炼乳50克鸡蛋个低筋面粉克高筋面粉00克玉米淀粉克

做法步骤

1、备料黄油要提前室温软化『炒馅太累了，这次用了现成的凤梨馅』

、软化好的黄油加糖粉打至发白

3、加炼乳、奶粉打至均匀

4、加鸡蛋液打至均匀

5、筛入所有的面粉揉成面团『放入冰箱冷藏1小时』

6、面团冷藏的时候把凤梨馅分成16克一个搓成圆团

7、取18克的面团揉成圆团按扁放入凤梨馅包圆

8、包好的凤梨酥放入模具按匀

9、烤箱上下火°烤0分钟后翻面再烤8分钟即可『每家烤箱的温度都不一样，自己要掌握好』

10、放凉装袋打包

11、酥到掉渣的凤梨酥

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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