凤梨酥,香甜酥软,充满了小时候的味道美

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凤梨酥

By陈大仙来了

今天分享一道凤梨酥，香甜酥软，充满了小时候的味道，让人着迷.

原料：低筋面粉、凤梨馅、黄油、奶粉、鸡蛋、糖粉。

做法步骤：

第1步、将提前软化好的黄油倒入一个大的容器中，再倒入糖粉，先用打蛋器手动搅拌几下，防止打发的时候糖粉飞溅出来，然后就可以开始打发了，注意不要过度打发，只需要完全混合就可以了。

第2步、加入蛋液，蛋液需要分三次加入，等完全混合之后再加入下一次。

第3步、面粉和奶粉过筛加入，再用刮刀翻拌一下，然后揉成团就可以了。

第4步、把面团放到保鲜袋里面，冷藏半个小时去取出，然后分成20等份，揉成球（凤梨酥皮）。

第5步、用大拇指按压凤梨酥皮中间，按成一个碗状，用手按按均匀。

第6步、凤梨酥皮包入揉成球的凤梨馅，用大拇指和虎口慢慢的向上推，进行收口，封口以后，用手搓均匀。

第7步、放入磨具中，用手轻轻的按亚紧实，填满整个模具，然后放入提前预热好的烤箱，度烤15分钟。

第8步、烤好后脱模，开吃。

来自美食天下陈大仙来了的作品。

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