凤梨不是菠萝之凤梨麦芬

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《重庆丛林》，让我这个土鳖第一次来往到凤梨这个名字。

那时还始终不快，金城武吃的到底是甚么好东东呢？

有劲正懂得本原的时刻，就感慨矫情。

菠萝就菠萝，甚么凤梨，一听这个名字就志玲姐姐的“嗲”就对面而来。

起头做凤梨酥，我才真实清楚本人错的凶猛，

凤梨便是凤梨，可果然不是菠萝！

起头做凤梨酥，就分外痴迷凤梨的滋味。

比平常的菠萝贵了很多，然则赤心好吃啊，

分外分外的甜，也不会有强悍的纤维，

虽说从生物学的角度讲，不存在凤梨和菠萝的差别，

然则没有“内刺”且肉质更为细腻，果汁饱满芬香芬芳的凤梨仍是更受接待。

如许可口，搭配奶油芳香的奶香，必要更诱人吧！

凤梨麦芬

（MM*MM*55MM金砖模具2只）

配料：黄油克，淡奶油克，鸡蛋2只，中粉克，泡打粉10克，海盐1/4小勺、细沙糖80克，凤梨克

酥粒：无盐黄油50克，细沙糖50克，杏仁粉50克，中筋面粉50克

烘焙：度高低火中层60分钟

首先制做香酥粒：中筋面粉、细沙糖、杏仁粉搀杂，冷藏黄油切小块与粉类搀杂后用手搓成颗粒状冷藏备用

（香酥粒也许一次制做多一些，密封后冷冻，在制做面包、蛋糕时均也许做为表面妆饰，杏仁粉也可交换为椰蓉，制做出椰香味儿的酥粒）

1、模具垫油纸备用

2、黄油融解后加淡奶油搅拌平匀，加2只鸡蛋搅拌平匀

3、参加细沙糖和海盐搅拌

4、将中粉和泡打粉搀杂过筛入液体材估中，以刮刀翻拌搀杂至有一些干粉的形态

5、凤梨切1CM左右的丁，取2/3与面糊翻拌搀杂，此时干粉消逝

6、入模后，以刮刀或手沾水将面糊表面整顿至大至平坦

7、表面洒残余的1/3凤梨丁和香酥粒

8、入预热好的烤箱烘烤至上色金黄，出炉后将蛋糕连同油纸掏出置晾网上晾凉

*粉类材料与液体材料搀杂时不要太过搅拌免得起筋，大至翻拌一下，以至稍微有一些些干粉也无所谓

*也也许用纸杯来制做，视纸杯巨细，时候收缩至25-30分钟左右

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