世界上最甜的水果传说吃了能立地成佛过年吃

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释迦果虽然此果其貌不扬，却有着独特的内馅，似有菠萝的香味，甜美清香，洋溢齿间，放到除夕夜和家人团聚的时刻，一起分享岂不是美哉。传说中吃了这种果子能立地成佛，当然这只是传说而已，就像是吃了长生果也并不会长生不老一样，但是依旧让人无法抗拒这种味道独特的水果。

虽然吃了成不了神仙，但这就是传说中的释迦果！因为外表像佛头，且长着一个个凸起的包而由此得名！释迦果的大小与石榴相近，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸，趁着新鲜的时候食用口感香甜免密，风味甚佳。白色果肉层层分明，很甜，闻着没味，吃到嘴里有股奶香味。

以前看《西游记》的时候，对如来佛祖满头的疙瘩印象尤为深刻，小时候以为佛菩萨是留了小波浪发型。后来得知人家那是“肉髻”，是因为他的骨肉天生呈现隆起的样子，使其形态像是发髻，故而被称为肉髻。而释迦这种果子的外壳刚好长得像佛祖的头发，所以取名为释迦果，它在中秋前成熟，有一股淡淡的奶味，特别软糯香甜。

释迦果也称为番荔枝，是热带水果，表皮布满了凹凸不平的疙瘩，掰开之后呈现出小瓣的形态，而且在每个瓣果肉里都含有一颗乌黑的果核，而这也算是吃释迦果的一大缺点了吧。番荔枝营养极为丰富，含有多种维生素。

释迦果因为形状像佛头而得名，是一种营养价值很高的水果，食用方法也是多种多样的。释迦果和石榴是近亲，所以它的果子都是一瓣一瓣的，熟透的释迦果超甜中带一丟丢微酸，果肉是乳白色的，颜色雪白，并且口感绵密，略像冰淇淋，所以很多人也说吃释迦果像吃冰淇淋。

约多年前，澄海樟林旅泰华侨从国外带来释迦果树种，种植于樟林荖巷一带，后逐步扩大种植，成为特产。樟林地处韩江三角洲，生产的释迦果果大肉厚，鳞皮鲜艳呈粉绿色，肉质白色如膏似脂，味甜清醇。年被评为广东省优稀水果。释迦有两个比较普遍的品种，土释迦是“释迦的祖宗”，三年才结果，味道鲜甜绵密，熟透的果实是软的，必须轻拿轻放，很娇贵！所以水果店一般都只卖生果，买回去存放两天才能吃。

第二种只有台湾才有得卖，叫凤梨释迦是一个“混血儿”凤梨和释迦的合体，由于土释迦不宜存放不易运输，所以经过改良才产生了凤梨释迦这一品种，口感比土释迦多了一份Q弹，甜度比土释迦要多至少三个加号，三亚和上海有卖，不过偏贵！我个人最喜欢土释迦，因为它保留着原本释迦的清甜，或许更因为它的那份“娇贵”。

食用方法：买回来的释迦一定要等到表皮软了只有才能吃，若您买回家后，发现释迦仍生硬的花，可以用旧报纸将其包裹起来，然后在外面喷上一些水，在阴暗的地方放置个一两天，打开后就可以发现释迦变软了，待变软后即可去皮食用。其味道鲜美香甜，口味也非常独特，这与我们食用猕猴桃的方法大同小异。

释迦果被评选为世界上最甜的水果，当然甜度越高，热量自然就不能小瞧，但是在吃了心情好和吃了会长胖之间，我会选择前者，懒得去管体重几何。万物有灵，食物有心，你从来都不是孤独的存在。

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