焙趣不爱吃花生和它加在一起,简单烤一烤,

大家好，我是焙趣小贝，今天给大家带来的是花生杏仁酥。

奶酥皮包裹杏仁花生馅……小贝要流口水了，只用语言形容，就感觉满屋子都是酥的香味。

下面我介绍一下制作花生杏仁酥内料和外皮的原料

材料：

内馅：　　

黄油　　40克

糖粉　　35克

花生酱（不含颗粒）　　35克

低筋面粉　　40克

杏仁粉　　40克

奶酥皮：　　

黄油　　80克

糖粉　　40克

蛋黄　　20克

低筋面粉　　克

刷面团用全蛋液　　少量

花生杏仁酥的做法

先制作内馅：将软化的黄油和糖粉用刮刀拌合均匀，不需要打发。加入花生酱，用刮刀搅拌均匀。筛入低筋面粉，接着加入杏仁粉，继续用刮刀拌匀，即成杏仁花生酱内馅。

2，将内馅平均分成18等份，搓圆后放入冰箱冷藏待用。

3，软化的黄油加入糖粉先稍微拌和，然后开始打发，当颜色发白体积变大后，加入蛋黄（全蛋液也可以）并打发均匀，接着筛入低筋面粉，用刮刀以不规则方向搅拌均匀成奶酥面团。,然后同样也将面团等分成18份。

4，从冰箱中取出内馅，（如内馅过硬则要在室温下回温到稍软一点，否则包好后无法压扁）用包凤梨酥或月饼的手法将每个馅用皮包好并搓圆。

5，搓圆后再轻轻地压到直径5厘米左右。

6，在每个饼上均匀得刷上一层鸡蛋液，入度的烤箱中层，烤20分钟左右。

7，根据不同的烤箱特性调整烘烤时间，如上色不够也可在熄火后用烤箱余温焖10分钟左右。

专注烘焙，喜欢的朋友可以