无需开酥的中式小点心凤梨一口酥

-凤梨一口酥-

原创作者一一一叶食材

用料

低筋面粉

g

蛋液

20g

黄油

50g凤梨馅g黑芝麻适量蛋黄（刷表面）适量

1/黄油软化到可以用手指轻易按压指印的程度，用打蛋器搅拌均匀

2/加入细砂糖继续用打蛋器顺着同个方向搅拌，搅拌到微微发白

3/蛋液分两次加入，继续顺着一个方向搅拌

4/过筛入低筋面粉，用刮刀翻拌到无干粉

5/把面团分成两份，搓成长条，擀面杖擀开凤梨馅分成两份，搓成长条

6/凤梨馅包入面团中，切成等分的小块

7/刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

8/烤箱度提前预热，烤25分钟

9/观察上色满意即可出炉！

10/酥酥酸酸甜甜，一口一个，好吃不腻！

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