玉米面发糕吃腻了加入凤梨试试看,松软有弹

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玉米面发糕吃腻了？加入凤梨试试看，松软有弹性，还带着水果甜香

人人都说粗粮好，但是似乎只有老年人才最爱粗粮，年轻人尤其是忙碌的上班族还是偏爱细粮，包子馒头米饭吃的不亦乐乎，但对小米粥啊，窝窝头啊，菜团子什么的真的兴趣不大，反正我是如此。其实对于久坐的上班族来说，才更应该多吃点粗粮，这种被认为是困难时期才吃的粮食，现在越来越被人们遗忘，只有在出去玩吃农家饭的时候才会经常看到它们的身影，其实说起来，粗粮确实个个都是宝呢。

就拿粗粮里最常见的玉米面来说，它的热量低还能增加饱腹感，自然不那么容易发胖，而且因为玉米面中含有的有益物质，还能增强脑力和记忆力，富含的叶黄素还能保护视力，对于久坐不动又缺乏锻炼的人，它还能增强胃肠蠕动，防止有害物质的堆积。玉米面可以做窝头或者熬玉米面粥等等，不过这些吃法，我都不怎么爱吃，唯独做成一种美食能吃的特欢，那就是玉米面发糕啦，感觉这是玉米面口感最好的做法之一呢，发糕的做法也颇多，今天就来说说最简单的做法吧。

食材：玉米面，白面，酵母，葡萄干，凤梨，白糖

做法：

1、把玉米面和白面按5:1的比例混合好，放入5克干酵母，再放入两盐勺糖（2克小盐勺），然后倒入温水用筷子搅拌均匀，需要和面较软，呈稠糊状，盖上盖子醒1-2个小时，看到面发起来就可以；

2、凤梨去皮切片后再切成小丁儿，放入醒好的面中，搅拌均匀；

3、在蒸锅中放入适量的水，在篦子上放一块湿润的屉布（特别湿那种），然后把稠面糊倒在屉布上，用铲子抹平；

4、在面饼上撒上葡萄干，赶上锅盖继续发酵，大概半小时左右，看到面饼又高出一块儿，就证明发好了；

5、开中火，水开后蒸35分钟，揭开锅盖再关火，就不容易变塌了，然后就可以愉快的吃起来啦。

黄橙橙的发糕看着特别像蛋糕，因为不喜欢做的太甜所以加的糖非常少，也可以根据自己的口味适当多加一些，为了好看在最上面放了葡萄干，喜欢红枣和甜味的也可以把红枣切碎揉到发糕之中或者放到发糕上。这次的凤梨放的并不算多，但是依旧可以吃着吃着就碰到凤梨颗粒，软软的发糕混合着凤梨的果香，带着一种独特的口感，让发糕的味道更加富有层次感呢。这样做出来的发糕不仅可以当做早餐，还可以当做主食或者下午茶，肯定会比其他的甜品蛋糕更有营养，而且不用担心长胖呢。这种发糕的做法也是非常简单，不用复杂的和面和定型过程。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就