天津沙窝老冯富硒萝卜故事多

天津《沙窝老冯富硒萝卜》故事多青萝卜是蔬菜，也是水果，在中医领域也占有一定的地位。青萝卜不但富含丰富的木质素、维生素A、维生素C、锌等微量元素，而且维生素C的含量比梨还要高上8—10倍之多，在民间萝卜富有“小人参”的美称。在我们天津沙窝就有一种青萝卜，从古至今，备受推崇，现在更是远销港澳地区及东南亚、日本等多个国家，它清脆甘甜的口感和丰富的营养价值获得四方美食者的认可。沙窝萝卜不仅是一种美味的吃食，更有自己独特的历史文化。早在北宋年间，小沙窝村就以沙窝砦（砦通寨）这个名字存在了，宋史曾记载，设沙窝砦是为驻军戍边，防御契丹。明成祖定都于北京后周围地区包括河北、天津郊区等地区才开始经济开发，也是通过大量移民的开荒垦殖才将广阔的洼淀荒滩变成耕地良田，成了现在的诸多村落，其中就包括小沙窝村。明后有满清人、旗人圈占土地历史开始发生巨变，小沙窝村也在近百年里随着时代的巨变产生变化进步，小沙窝萝卜也在这个时候因地制宜的被培育发展出来，而现在更是发展为天津市农特产的代表品牌，与葛沽萝卜一并称为“卫青萝卜”。当时的青萝卜出名，但是还都没有固定的名字，直到有一天，遇到了一位爱吃萝卜的大人物。相传乾隆年间皇帝下江南，在路过天津运河边上的小沙窝村的时候，口渴难耐，这时村民端来一盘清脆甘甜又微微带着一丝辛辣的青萝卜，皇帝吃后，顿时神清气爽，对小沙窝村的青萝卜大加赞扬，随即便将这种萝卜赐名为沙窝萝卜。几百年之间，沙窝萝卜的名气逐渐壮大，沙窝村的老冯培育的：富硒萝卜、凤梨萝卜等，慢慢走出小沙窝村，走上了更多家庭的餐桌。历经百年风霜，在几个世纪的洗礼和见证下沙窝萝卜得到了广大人民的热爱和追捧，被誉为“蔬中珍品”。年，沙窝萝卜的栽培和窖藏技艺列入天津市非物质文化遗产目录。一到冬季，身体为了保暖而收缩毛孔，人体内就会因此而储存过多热量无法消耗，形成体内热的情况，长期以往消化不良也就找上门来，这个时候就是沙窝萝卜大显神通的时候了，因为它的清凉不但使人神清气爽还能够治疗内热起到消积导滞的功效。所以真正的沙窝萝卜只有在这个时候才出现，不会太早上市，一般在步入冬季之后，11月起才开始陆续售卖，元旦春节期间集中上市。这时候天津的老百姓早已做好准备，抢买新鲜的沙窝萝卜，去皮生吃或者炖汤，尝鲜、消食，享受独特的新鲜口感，好像只有这样，才能踏踏实实地过好这个冬天。刘承群整理