均价50元一碗,销量井喷杭州年轻人开始
2023/10/2 来源：不详白癜风禁忌什么食物 http://m.39.net/disease/a_5984335.html年轻人流行的东西似乎一直在变。去年流行飞盘，现在扎堆骑行。去年流行“早C晚A”，如今似乎开始流行起了“吃冰”。按许多年轻人的说法，能“续命”的不只是空调，还有沙冰。在社交平台上，“吃冰”成了最近非常火的流行新风向。有多火？杭州年轻人爱逛的小河直街、中山北路、凤起路沿线很多网红咖啡馆里，沙冰的风头明显盖过了咖啡，销量井喷，成为三伏天里年轻人的“新宠”。一天卖份，还供不应求社交平台上铺天盖地的安利先抛开不说，沙冰究竟在线下有多火？这几天，记者去许多网红店跑了跑，进行实地观察。中山北路上几家网红店，每一家都座无虚席。还有一些店面较小的咖啡店也赶上了这场热潮，里头坐着闲聊的人，面前都摆着一杯沙冰。即便是工作日的午后，翻台率依旧居高不下，绝大部分客人都是前来消费沙冰。“周末的人流量会更多，沙冰要卖份，绝对是‘销冠’。每天要准备两冰箱的水果。”网红沙冰店店主李先生介绍道。小河直街上一家叫MEOOOU的网红店主营沙冰，已经冲上点评平台热门榜的第三位。老板蒋先生对最近的“沙冰热潮”更有感触。这段时间以来，除了早上会有客人点咖啡外，基本都是来吃沙冰的，从这个月起，沙冰的销量已是咖啡销量的3倍。另一家店负责人直接给出直观数据：营业7小时，周末客流量可以达到人。最抢手的产品是西瓜椰奶冰，售价58元，一天能卖出50余份。沙冰走红，难道只是因为天热？70后、80后和90后应该都吃过沙冰。老店“斯利美”，就是许多杭州人的青春回忆。00后为什么重新开始青睐起沙冰了呢？记者询问了几位尝试过沙冰的00后，他们回答说：“沙冰的颜值绝对是我们选择它的最大理由，适合拍照打卡嘛。而且现在很多沙冰搭配的都是新鲜水果，和冰激凌相比，热量也能有所控制。”他们向记者展示了一款“爆款”沙冰。“凤梨椰奶冰”，直接以凤梨的本体为原型，挖空果肉，在里面加刨冰，椰奶混合着凤梨，底部还配以奶茶的小料：珍珠，脆波波和芋圆。与其说是吃“沙冰”，其实奶茶、水果、椰奶都能尝到。也有年轻人觉得，吃沙冰更有夏天的仪式感，更像是一种限定的生活方式。“夏天总想着吃点凉快清爽的东西，咖啡虽然提神，但是也可以点外卖。沙冰的外卖远没有店里的新鲜，我觉得还是来店里吃比较有情趣。”00后小汪说。一份60元，性价比如何？沙冰会走红，就一定会有争议。“贵”，便是许多人争论的一个点。记者观察发现，爆款网红店里的沙冰价格在60元左右，一般咖啡店一份沙冰的价格在40元左右。一些顾客觉得：“真要算性价比，一份冰沙和两杯咖啡价格差不多，但能吃到各类东西，既美味又解暑。”网上不少网友却提出了相反的意见。沙冰终究是机器制作出来的冰，加一点装饰和水果就可以价格翻10倍，相较于个位数价格的冰淇淋，沙冰的性价比实在不高。此外，沙冰出餐的速度慢，不适合带到户外吃，都是被人诟病的点。所以，你怎么看？
