这道虎虎生威凤梨酥藏着小惊喜,瞬间征服你

今年是虎年，私房最受顾客欢迎的肯定就是和虎有关系的点心或者甜点啦！就如今天这款虎虎的凤梨酥，是不是萌得不要不要呀？反正我是从推广给客户后，订单已经接到排到年三十都做不完了。

By僖儿

用料

黄油克低筋面粉10克杏仁粉5克奶粉0克蛋黄个糖粉30克凤梨馅31克

做法步骤

1、准备好所有的材料。

、黄油室温软化，打发至颜色发白。

3、加入糖粉，中速打发至蓬松，羽毛状。

4、分多次加入室温的蛋黄液，一定要打发至完全融合后再加入下一次。

5、低粉、杏仁粉、奶粉筛入打发好的黄油混合物内。

6、利用刮刀切拌的方式混合至无干粉。

7、后轻揉成团，压扁装袋放冰箱冷藏半小时以上。

8、凤梨馅平均分成1克一小份，取出冷藏好的饼皮，平均分成9克一小份。

9、饼皮压成圆片，放上凤梨馅，包好。

10、粘少许的面粉防粘，放入虎头凤梨模内。

11、稍微用力压好，往上拉起推出（记得用力要均匀）。

1、间隔放入烤盘内。

13、放入预热好的卡士S烤箱，上下火度，5分钟左右。

14、出炉后移至晾架上，放至凉透后装袋保存。

15、成品

16、成品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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