外酥里嫩,好吃到爆的凤梨酥,一次就成功哦

入秋过后，天气转凉，皮肤开始变得干燥，嗓子干燥上火，毕竟秋冬季节的天气比较干燥，我们要在日常的饮食中注意调节，梨是养肺最好的水果，中医认为梨可以润燥、清热、化痰、适用于因温燥引起的燥咳、咽喉痛等。雪梨能滋阴润肺，促进新陈代谢，能清除体内的毒素，能养颜护肤。还含有很多微量元素。大人小孩都适合吃。外酥里嫩，好吃到爆的凤梨酥，一次就成功哦。那么这么一道美味又简单的凤梨酥是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！

凤梨酥

By清雅小厨

配料：

酥皮:适量、低筋面粉克、杏仁粉20克、奶粉15克、鸡蛋黄2个、黄油克、细砂糖40克、精盐2克、馅料:适量、菠萝0克、白糖65克、蜂蜜35克、黄油15克　　　　

烹饪步骤：

1.菠萝肉切碎，菠萝芯切丁用料理机打成汁\n将菠萝泥用漏网压出多余的汁

2.不粘锅里放入黄油融化后，倒入菠萝泥翻炒，翻炒到没有什么水份加入蜂蜜和白砂糖继续翻炒

3.炒到馅抱成团为止，放在一旁待冷却\n

4.把冷却好的菠萝馅分隔18份全部搓圆，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室备用\n\n

5.将软化好的黄油，用电动打蛋器打蓬松，电动打蛋器改到最小档加入鸡蛋黄继续打发，至蛋黄和黄油融合在一起

6.把低筋粉，奶粉，杏仁粉和盐过筛到打发好的黄油里，用硅胶铲搅拌均匀

7.用手揉成一个软硬适中光滑的面团\n

8.把面团分割成18份，取出冷藏好的菠萝馅，取一个小面团，摁鳊包入菠萝馅，收好接口处

9.放入模具里用手轻轻压平整\n

10.送入预热好的烤箱，度烤25分钟\n

烹饪小贴士：

1、挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。2、要看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。3、要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。4、尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。

大家还知道其他的美味吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、