紫薯,凤梨月饼馅料的做法
2022/7/12 来源：不详白癜风的发病原因有哪些 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/190915/7465523.html
紫薯馅做法
配方
紫色地瓜g绵糖g麦芽糖4g芥花籽油80g制作过程
１．将紫色地瓜的外皮削去，切成片状
２．将１洗净，放入蒸锅中蒸熟
３．趁热用木铲将２压碎成泥
４．将３放入锅中，先炒至蒸发一些水分
５．再加入绵糖，用小火炒至糖完全溶化
６．然后加入麦芽糖，炒拌均匀
７．加入芥花籽油，炒匀
８．再将７继续炒至不粘手停火冷却，即可使用
凤梨馅做法
配方（成品：0克）
去皮新鲜凤梨1个新鲜冬瓜g冰糖g麦芽糖g酥油g制作过程
1.将冬瓜削去外皮，切成薄片，然后放入锅中蒸熟，用木铲压碎，放入布袋中，挤干水分备用
2.将凤梨切成细丝，将凤梨丝放入布袋中，挤干水分，并留约克凤梨汁备用
3.将凤梨汁和冰糖一起放入锅中，用小火煮至糖化
4.在3中加入麦芽糖，煮开
5.加入凤梨丝和冬瓜碎煮至不粘
6.加入奶油，炒至油脂完全被吸收
7待6浓稠不粘手后停火，完全冷却后即可使用
据个人口味，月饼馅料可以选择香芋、南瓜、紫薯、红豆等粉质比较多口感比较棉滑的食材，同时可以根据个人口味可以在冰皮中参入绿茶粉、可可粉、巧克力等材料，心动不如行动，大家都来试试手工制作冰皮月饼啦
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