清炒凤梨虾仁搭配让你食欲大增,快来学学制

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凤梨不但是好水果，也可以入菜，和虾仁一起炒，非常清新可口。

材料：

凤梨1颗（半颗量可以炒一盘）、大虾1/2磅、洋葱1个、太白粉2汤匙、植物油1大匙、盐和糖少许、料酒1茶匙。

作法：

1.凤梨切小块，大虾去壳成虾仁，洋葱切片，备用。

2.虾仁置大碗中，用纸巾吸干水分，倒入料酒，与太白粉拌匀。

3.起油锅，转大火等油热。

4.处理好的虾仁倒入锅中，盖锅盖转中火。

5.开锅盖，用锅铲翻转虾仁至两面金黄。

6.倒入切好的洋葱，盖锅盖，用余油爆香。

7.放入凤梨块、加入盐、糖略翻炒调味即可起锅。清炒凤梨虾仁有洋葱的白、凤梨的黄、虾仁的红，色香味俱全。

小叮咛：

喜欢吃辣的人，可以酌量加墨西哥青辣椒。