凤梨蓝莓水蜜桃月饼,其实全是冬瓜馅挑
2024/1/24 来源：不详中秋节已经近在眼前了吃货们已经迫不及待开始买月饼但近日，一条微博让N多网友开始怀疑自己的人生……啥？？？意思是无论哈密瓜还是凤梨、蓝莓还是芒果……都是那种吃的冬瓜？？？在网友的吐槽声中……
迷糊兔斯基斯基：冬瓜蓉加香精色素，不明白水果的有啥可吃的懂鞋菌：从来不吃冬瓜的我，竟然吃了这么多年的冬瓜月饼。仍然有部分群众为冬瓜打call……nanwu_南屋：简直是替身界的ace！王珊同学：冬瓜！食物界的变色龙！汪逸文：可以说是很利尿了也有人趁机炒作自家的月饼爱豆……玛格Rita：还好我是莲蓉蛋黄族的__秋晨晓雨：枣泥神教在此！我爱一切比我厉害的：只吃鲜肉月饼但最欣慰的是被大家嫌弃了很多年的五仁月饼！翻身了！30元包月手机流量无限：五仁月饼泣不成声：这么多年，终于要出人头地了。可可可可子君：五仁党的抱紧我，我并不孤独！望你眉眼如初他人不负_lim：宁愿吃五仁的也不想吃水果的油腻的表皮加上里面的水果馅简直绝了不过，这么多水果口味的月饼真的都是冬瓜馅儿么？记者去了一趟专柜发现，专柜多销售苏式月饼、各类蛋黄月饼、新兴的蛋黄酥及冰皮月饼，水果月饼并不算主流，而且多是以散装形式售卖，价格也不贵。那么水果月饼里装的什么馅儿？首先来看看这个“水晶蓝莓原味桃山皮月饼”。翻过背面，发现“冬瓜”身影。不过，也不全是冬瓜，标注的蓝莓含量≥50%呢……接下来是按斤卖的散装小月饼，什么哈密瓜、凤梨、苹果、草莓、葡萄都有，翻过来一看，没有水果，只见“冬瓜”……再来一个口味罕见的奶葡萄味和蓝莓黑加仑味……仍然是“冬瓜”……不过，不要以为只有水果味的月饼才拥有一颗冬瓜心，别的口味的月饼中也可能出现“叛徒”……比如这个蛋黄南瓜月饼……以及这个椰皇月饼……有时候就连售价+的月饼礼盒里的果仁月饼中，也有“冬瓜”出没……其实，月饼馅儿用冬瓜做是很多年前就报道过的消息了……大部分水果味月饼中，没有鲜果，而是用冬瓜（蓉）纤维加香精、色素等食品添加剂合成的。但不要以为冬瓜馅儿就不好这是一项伟大的发明完全是为吃货而诞生的！很多水果味道好，但纤维粗糙，不容易做成馅儿，口感也不好，而冬瓜纤维细密，煮熟脱水后，加入糖、麦芽等，经过长时间慢火熬炼做成的馅儿，口感好，纤维细致，更容易成型，自然就被引入制作水果月饼中。如果你买月饼的时候够仔细，就会看到那些配料里只有冬瓜的水果月饼的名字里，多了一个“味”字。因为根据新的《食品馅料》标准：水果月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上，方能自称水果月饼。低于这个含量的则是水果味月饼。含量为零，也是属于25%以下。所以，我们吃到的水果味月饼里，可能1%的水果都没有！都没有！这下，买月饼的时候知道怎么挑了吧……来源：新浪微博等综合责编：赵鹏编辑：陈兆月