咖啡视频咸柠七凤梨咖啡冻西打努果
2022/5/11 来源：不详女人脸上长白癜风 http://m.39.net/pf/a_7785401.html
以#豆带走#为原料，制作一杯特调咖啡，提供一个冲煮建议，或是分享一些日常，为你带走的豆子们搭配出它们的应用场景。祝，喝咖愉快。
努果庄园的豆子去年就有上架，混合水洗的处理法，除了带有经典的柑橘风味外，更多了一丝甜感，以及茉莉花的清香，今日就分享它的冲煮方案给大家，希望你在家也可以感受到它明亮且变化的酸质。另外，也拿了口粮豆肯尼亚做了一支特调，之前「夏夜晚风」活动上被大家称赞的凤梨咖啡冻西打也一并分享给大家，都是简单却好喝的夏日快乐水。
灵感来自夏日里消暑解渴的港式咸柠七，将苏打水替换为冰冲咖啡一杯，选了与青柠相称的肯尼亚豆子，这支口粮豆入口为乌梅风味，余韵带有黑糖的甜香，层次丰富。除了冰冲外，直接拿来冷泡也很适合哦，冷泡的粉水比建议为1:16。
原料
Ceremorning肯尼亚
盐少许
青柠适量
蜂蜜或糖适量
步骤
STEP1
在滤杯中倒入磨好的16g肯尼亚
STEP2
在分享壶中加入g冰块，将g的热水打圈注入
STEP3
在杯中加入适量切好的青柠片
STEP4
加入0.2g盐，5g蜂蜜或适量糖水
STEP5
倒入咖啡搅拌即可。
凤梨咖啡冻西打，是上月与TasteRoom一同进行的品鉴会上的特调，用了TasteRoom的凤梨百香果西打和Ceremorning的意式埃塞俄比亚豆。一杯冰饮，喝咖饮酒，美滋滋。
原料
TasteRoom凤梨百香果西打
Ceremorning自制咖啡冻
新鲜凤梨或菠萝
青柠适量
步骤
STEP1
将凤梨切小块
STEP2
小块凤梨、小块咖啡冻加入杯中，并加入适量冰块
STEP3
倒入凤梨百香果西打
STEP4
可用青柠片作为装饰，并增加香气。
这支混合水洗的努果瑰夏，将水洗、蜜处理进行了混合，不仅有水洗处理法的干净口感，还有蜜处理的层次感，酸质明亮，甜感高，并带有花香，整体为柑橘、树莓、小白花的风味。给大家提供的冲煮方案，以Origami滤杯搭配V60滤纸为例，粉水比为1:16，水温93°C。
出镜
三两日常高足杯
蟲软耳马克杯
步骤
STEP1
用35-45g的水闷蒸25-35s，
STEP2
二段绕圈注水至g，
STEP3
第三段注水建议定点注水，至g结束，
STEP4
整体萃取时间控制在2min之内。
文字Tina
拍摄Random
设计Yaizir
咖啡Vlog｜AWESOMECOFFEETIME
咖啡铺子
咖啡牛奶冰沙、栗子燕麦拿铁和西蒙的冲煮方案
Random旗下咖啡品牌。我们提供优质稳定的精品咖啡产品，及线下空间体验。我们寻找来自世界各地的优质生豆，辅以设计的语言，传递coffeeconnectspeople的品牌理念。
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