香甜可口的菠萝焗饭,你怎能错过

专业治疗白癜风医院 http://www.bdfyy999.com/m/

菠萝好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？菠萝为凤梨俗称，是著名热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ng-li），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

材料:菠萝1个，黄灯笼椒1个，切碎，红灯笼椒1个，切碎，红萝卜1根，切碎，鸡肉克，切小块，中型鲜虾10个，去壳去黑线，白饭4碗，鸡蛋3只，打匀，盐和黑胡椒少许，料酒适量，生抽适量，生粉少许，芝麻油适量，蒜头2块，切碎

二、具体做法:

1.将鸡肉切成小块，用生抽、盐、糖和料酒腌15分钟，再加生粉腌5分钟备用。鲜虾去壳去黑线，用料酒、盐、黑胡椒和芝麻油腌15分钟，再加生粉腌5分钟。

2.萝卜、黄灯笼椒和红灯笼椒切碎，备用。菠萝放倒，从1/5处横刀切，露出菠萝肉。然后在菠萝里面，用刀沿菠萝的边切下去，后用汤匙掏出菠萝肉。小心刀尖把菠萝切破。菠萝肉掏出后切块，用盐水浸着，待用。

3.大火下油起锅，放一半的蒜蓉，待蒜蓉煎香，下鸡肉炒，待鸡肉半成熟，放虾进去一起炒。炒到9成熟，盛出。

4.大火下油起锅，爆香剩下的蒜蓉，然后放萝卜下去先炒，炒约3分钟之后，放其他灯笼椒下去一起炒，炒2分钟后，隔掉菠萝水，放菠萝下去一起炒。炒至他们刚熟，还有点硬身的时候，加回鸡肉和虾下去略炒。加盐炒匀后，熄火。用厨房用的纸巾垫在碟子上，将炒好的菜放上去。目的是吸去多余的汁和油。

5.大火下较多的油起锅，放饭下去炒，炒一会之后，放一半的蛋液，再炒。蛋液快干的时候，再下剩下的一半蛋液。蛋液炒干后，将吸去汁液的菠萝灯笼椒鸡肉等的混合物倒进饭里一起炒。炒匀后，盛起。

6.预热烤箱至摄氏度，将之前做好的炒饭混合物放进掏空的菠萝里，放进烤箱烤20分钟即成。

7.如果菠萝太小装不下所有的炒饭，可以分两次，即便烤第二次，菠萝味还是很浓。

是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。

内容来自网络，如有侵权，请告知。