极目快评百果园因售卖变质水果致歉,不怕烂

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极目新闻评论员徐汉雄

7日凌晨，针对“变质水果做果切”的消息，百果园回应称，存在将水果违规分级、售卖隔夜水果等问题，深感痛心和愧疚。（据5月7日中新经纬）

据报道，5月6日，有视频博主微博爆料，暗访了全国拥有家门店的水果连锁品牌——百果园，发现涉事门店，把变质水果做成果切，发霉的苹果也不理不问，继续售卖，对于总部禁止销售隔夜水果的要求也熟视无睹，同时还存在小凤梨当大凤梨售卖等欺骗顾客的行为。

7日凌晨，百果园在微博发布致歉声明称，经查涉事门店为百果园成都门店，存在将水果违规分级、售卖隔夜水果、故意躲避总部检查相关问题。

百果园的相关说明。（图片来源：百果园微博）

类似这样的连锁商家因门店的违规行为，而连累整个品牌的事，时有发生。每次发生这样的事后，都能看到总部的声明，就是公司有严格的质量控制体系，系涉事门店没有遵守规定，将对涉事门店停业整顿，对各门店进行检查，以杜绝类似的事情。

这样的声明，将公司品牌与出事的门店切割，以维持消费者的信心，也是煞费苦心，相信这样的声明并非虚言。因为作为公司来说，肯定是不愿看到砸招牌的事，对产品质量与门店经营是有管理制度的，这个不容怀疑。但连锁门店那么多，只要一家出事，影响的就是整个品牌形象。因此，从管理角度而言，公司也不能将责任推到涉事门店就了事。如何督促门店规范经营，防止因某一处的短板而影响整体形象，这个才更重要。

根据媒体报道，有网友评论称“前几天买到了长虫的水果，拿店里店员不理会，投诉也无人受理跟进”“你们这样不是一天两天了，我亲眼目睹郑州某家店用坏一半的水果做果切”“卖那么贵，竟然还……挺失望的”。可见，对门店强化监管很有必要。

声明指出，经查，涉事门店存在将水果违规分级、售卖隔夜果切水果、故意躲避总部检查相关问题。在调查中发现，百果园涉事门店甚至还有水果放了一个多月仍在售卖。店员表示：“这个才放一个半月没事的，都没人管的，有些门店放了两三个月都还在卖的。”

因为有门店放了几个月还在卖，自己才放一个半月，如此作派，就是有样学样，也是摆烂与比烂的心态，这种心态才是可怕。正是这种心态，见到别人怎么样，自己也就怎么样，相互比下限，只会将下限越拉越低。难怪不按规定行事，还躲避总部检查。

如此种种，不过是受利益驱动使然。这也是常见的违规动因，以节约成本，争取利益的最大化。殊不知，为了这点眼前利益与小利，不顾质量风控，实是短视，因为万一被曝光，砸了门店的招牌，生意就难做了，要赚钱就更难了。水果坏了，可以换新鲜的，而口碑坏了，就是千金难换。

所以，无论是哪家门店，做哪种生意，千万别有摆烂与比烂的心态，不能同行间相互比下限，要坚守质量与信誉的底线，才能立于不败之地。

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