凤梨养生机食谱胡萝卜皮冻

胡萝卜皮冻

肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

据说肉皮冻是满族人的一大发明，肉皮冻的做法说难不难，就是有些麻烦，先将猪皮退掉猪毛，切成小块加水煎熬，直到猪皮与水合成一体，成流体状，再盛入容器里，凝固后切成小块食用。皮冻分“清冻”和“混冻”两种，是下酒的佳肴。熬肉冻时要用微火，手试冻液发粘时即已熬好。拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料，按自己口味拌食。也可以直接做成红冻，加酱油即是红冻。

　传统熬肉冻除了前期去毛去油之外，熬制也颇费功夫，不过如果凤梨养生机，我们可以很懒人地吃到这又弹又Q的美颜菜。这次小蜗加了些胡萝卜，成品色泽漂亮，竟如果冻一般，吃起来清爽，看着也让人更有胃口。

胡萝卜一根、肉皮克、大蒜、生姜、香葱、生抽、麻油适量

台湾凤梨养生破壁机

1、将肉皮洗净焯水处理干净并切成小块，胡萝卜去皮洗净切小块，生姜一小块去皮洗净备用；

2、将所有材料放入凤梨养生机，加入纳美净化水约1.2升，选择五谷键，按开始，约15分钟即可；

3、材料破壁打成胡萝卜肉皮浆；

4、将胡萝卜肉皮浆放入特百惠冷藏盒中，待冷却后放入冰箱冷藏3个小时以上即成胡萝卜皮冻，取出脱模，用特百惠熟食刀切成均匀的小块；

5、将生姜、大蒜、生抽、麻油、少许芝麻等调料放入特百惠小旋风中，轻拉几下旋风将调料打成碎末，然后浇在切好的皮冻上面，再放上适量香葱装饰，美味又美容的胡萝卜皮冻就做好了。

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