夏日小点心,宝宝最爱吃这种酸甜酥脆,1

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“头上生绿叶，身上方格格”猜一种水果，妈妈们知道是什么吗？

没错，就是菠萝！很多妈妈会发现吃菠萝、芒果、火龙果之类的热带水果，很容易出现嘴周发红或起疹的现象。那是由于菠萝中的蛋白酶刺激了组胺的产生。

吃菠萝前要用盐水泡，这似乎是常识，盐确实可以让菠萝蛋白酶失去活性，这一点没错。但这里的「盐」指的是像含汞离子、铅离子等的重金属盐，才能让菠萝真的不扎嘴。

菠萝酸甜可口，但扎嘴，2种方法，让宝宝从此爱上菠萝。

让菠萝不扎嘴，最好的办法就是加热到60°C以上并维持一段时间，然后再冷却下来；或者索性购买选育过的低蛋白酶品种，比如说凤梨。

今天我就用凤梨，教妈妈们做一道糖果凤梨饺，凤梨中含有人体所需的十几种维生素、天然矿物质。饭后吃点凤梨是非常不错的选择，可以补充体内消化酶，增强消化功能。

我用平底锅将凤梨饺煎熟的那一刻，小伙伴们都惊呆了。整个工作室都弥漫着凤梨的香气，更关键的是——真的一点都不扎嘴了！

加热后的凤梨，不仅不扎嘴，口感更香甜呢~

食谱名：糖果凤梨饺

参考月龄：12个月以上

1、准备食材：凤梨克，馄饨皮8张。

2、凤梨剁碎。

3、将凤梨倒入锅中，翻炒6分钟，炒至收汁后，出锅备用。

4、取一张馄饨皮，舀入凤梨馅。

妈妈们可以选择自制馄饨皮，更新鲜。

5、两边对折，用手捏一下，收口。

6、开小火，平底锅刷油。

7、放入凤梨饺，煎2分钟。

8、翻面，煎至四面金黄。

9、小清新风的糖果凤梨饺就完成啦，怎么会有这么酥的壳，这么软的心~掰开一口咬下去，酸甜酥脆，不用喂，宝宝自己就抢着要。

添加要领：

●妈妈们注意哦，凤梨是易过敏食材，宝宝第一次应少量添加，观察3到4天，判断是否过敏哦！

●如果宝宝对凤梨过敏，也可以替换成别的水果，比如：香蕉、苹果，都是非常不错的。

黄妈说：

有些商家爱用菠萝冒充凤梨，为的不是名字洋气，而是价格可以卖高一些。妈妈们在挑选的时候，如果只靠价格判断，很容易掉坑里。菠萝和凤梨的区别其实很简单，3招就能定乾坤。

1.看发型

区别菠萝和凤梨，最简单的就是看他们上面的这一束头发，菠萝的头发是带倒刺的会扎手，而凤梨的头发不扎手，摸起来非常的平滑。

2.看颜色

菠萝和凤梨的表皮颜色是有区别的，菠萝成熟的时候表皮是黄色，而凤梨成熟时表皮带青绿色，闻起来也没有那么浓郁的果香味。

3.看肉刺

在皮削完之后，会发现菠萝削皮后有“肉刺”需要剔除，而凤梨消除外皮后没有“肉刺”，不需要划出一道道沟。

妈妈们现在知道该怎么挑选了吧~赶紧去水果店挑个凤梨吃吃吧~