掌握这几个小技巧,这个夏天,吃最好吃的水

2025/5/29 来源：不详

五月之后，天气越来越热，又到了吃水果的最好季节。

如何挑到「汁多、皮薄、肉厚、好吃」的水果，成了吃货们的必备技能。

种是水果味道的决定性因素，所以不管横挑竖挑，先挑品种。

一个很典型的例子就是梨子，同样是青皮，「香梨」是熟的、甜的，但「鸭梨」就没熟，肯定不甜。

菠萝

新兴的「卡因种菠萝」果眼浅，甜度高，加上蛋白酶含量低（不会涩嘴），成了某些商家所说的新品种——凤梨（其实也是菠萝啦）。

那些冠芽（就是菠萝上那一丛粗壮的绿叶）上没有锯齿，或者锯齿稀疏的，就是这个品种。

芒果

芒果的口味，可以说是众口难调，有人喜欢肉厚的（比如象牙芒），有人喜欢味道香的（比如台农一号），有人喜欢没有纤维的。

如果不知道选哪种，就可以挑金煌芒果和桂七芒果，因为这两个品种几乎结合所有芒果的优点，大家都喜欢。

水果的产地也是另外一个重要因素。

我们经常说的「烟台苹果」「库尔勒香梨」「广东的荔枝」「福建的橘」「北京西瓜」「新疆哈密瓜」这都是打上了地域标签的水果。

可能有些人觉得这只是广告而已，但是事实上，不同地区产的水果口味差距很大。

苹果

还是以「红富士苹果」为例，昼夜温差较大可以促进糖的积累，这种地区产的苹果就更甜。

比如陕西某些地区，白天特别热、晚上特别冷，就成了红富士苹果的著名产地。

榴莲

通常我们碰到的榴莲都是泰国进口的「金枕头榴莲」，让大家误以为榴莲只有一种味儿——臭。

实际上，榴莲家族的成员非常多，比如马来西亚产的「猫山王榴莲」和「黑刺榴莲」，都有特殊焦糖和花朵的香气。

木瓜：挑选肚子鼓、木瓜瓜蒂能挤出白色的液汁、表面斑点多，颜色发黄但是并不软的木瓜。因为肚子鼓的木瓜肉多，表面斑点多的木瓜比较甜，瓜蒂能挤出白色液汁的木瓜比较新鲜。颜色发黄并不软的木瓜是自然成熟的，不是人工捂熟的。

香蕉：选饱满、表面没有黑点点，不太软的，不太大的香蕉。饱满的香蕉是自然成熟的不是被捂熟的，或者会打药成熟的。有黑点的、香蕉很快就会坏掉的。太大的香蕉没有味。

西瓜：挑选西瓜时要选蒂头是弯的、卷曲的，西瓜底部的圈小的，青绿色的。蒂头弯曲的西瓜比直的甜，底部的圈小的西瓜皮薄，青绿色的西瓜水分多。

火龙果：挑选火龙果时要选重的、胖的、红的越红、绿的越绿的水果。重说明水分多，肉多，胖说明水果成熟了，该红的越红、该绿的越绿说明水果新鲜。