翻山越岭只为这道高钙鱼汤豆果美食

秋天多喝汤，好处一箩筐，今天这一碗不仅润燥养肺还是“聪明菜”、“菜中钙片”，比直接喝牛奶、吃钙片更天然、更健康！鲜美的汤汁滋养着Q弹的鱼丸，咕噜咕噜，省去了被鱼刺卡喉的烦恼，汤鲜味美、补钙又益智，没有过多的调味料，一口咬开汁水横流，鲜到眉毛都要掉，家有老人、孩子可一定要在金秋安排上呀！

By眉眉健康厨房

用料

草鱼1条鸡蛋清个淀粉0g裙带菜10g蛋丝适量葱花适量盐g小鲜侣调味汁5g

做法步骤

1、食材：草鱼（可用龙利鱼）、鸡蛋清个、淀粉0克裙带菜10克、蛋丝、葱花调味品：盐克、小鲜侣调味汁5克

、10克出海纪裙带菜清水泡发，源自无污染海域，无暗斑黄叶、入口如丝绸般鲜滑脆爽、高钙高锌低热量，给娃儿食用更放心；

3、1条草鱼洗净去皮去内脏切块（鱼头、鱼骨不要扔，后面会用来熬鱼汤）；

4、凤梨养生机中倒入鱼块、个鸡蛋清、0克淀粉、挤入15克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁（觉得比较干的可以加入少许清水）；

5、选择冰沙功能分钟左右就可以（如果是给小宝宝吃的，可以选择无刺的龙利鱼）；

6、三维六钢钝刀，研磨更细腻，低转速高扭力，瞬间粉碎食物，这样绞出来的鱼泥就特别细腻；

7、归禾器梯田珐琅锅预热后转中小火倒入鱼骨、鱼头慢煎一会儿至变色；

8、倒入适量清水，爱喝汤的可以多倒点清水，挤入10克小鲜侣调味汁；

9、盖盖煮至汤变成奶白色（锅盖采用无螺丝设计，避免化学涂层进入食物，保证食品安全和釉面稳定，内铸的梯田回环设计完美锁水）；

10、煮汤的空隙可以煎个蛋，切成条备用；

11、煮好的奶白色鱼汤舀出鱼骨等弃用；

1、借助虎口和勺子挤出一个个无添加的鱼丸（不会挤的可以借助挖球器等厨房器材）；

13、煮至鱼丸浮起后放入浸泡好的裙带菜和鸡蛋丝，克食盐，这样煮出来的汤口感更鲜美；

14、由于珐琅锅升温快，炖煮过程中请勿直接用手触碰锅体，中火煮至食材熟透，撒上适量葱花，这鲜美的鱼丸汤就做好啦；

15、此锅一体成型导热快、升温快，所以一定要带上隔热套再移动锅体哦！

16、秋天多喝汤，好处一箩筐，这一碗不仅润燥养肺还是“聪明菜”、“菜中钙片”、鲜美的汤汁滋养着Q弹的鱼丸，咕噜咕噜，天然补钙；

17、孩子多吃鱼，可以显著提高智力水平及语言表达能力，且鱼肉还是长寿好食材，搭配上高钙裙带菜、鸡蛋丝，一口咬开汁水横流，满满营养，秋天一定要给家人多安排呀！

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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