我心中的冬日限定凤梨烤排骨

水果与肉的组合，果香配肉香，味道浓郁，酸甜解腻。

By小鱼哥的私房

用料

排骨克凤梨1个盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量胡椒碎适量米酒适量杨梅适量洋葱适量

做法步骤

1、排骨泡水洗净，表面打斜花刀，

、加盐、生抽、蚝油、胡椒碎、老抽、米酒、杨梅、洋葱拌匀腌制，

3、凤梨切片泡盐水，

4、放在烤盘上，再铺上排骨，

5、一块有点单薄，摆两块，

6、先将烤箱°预热10分钟在放入，

7、烤30～35分钟就可以了。

8、第一次烤的时候，一定要注意火候。

9、得，还说你们，看我烤的都有瑕疵啦！

小贴士

1:各家烤箱火候控好，烤到30分钟后就要特别注意了。:排骨腌制0分钟就行。

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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