早餐用它来炒饭,喷香诱人,酸甜可口孩子更

2023/4/27 来源：不详

现在正是吃凤梨的好时节，想到小时候在学校门口会有零食铺，在店门口放上一个大的玻璃缸，盛上一些盐水浸泡着，花上五毛一块钱就能吃到一块酸甜可口的凤梨。有了孩子之后，也希望能用这样水果给孩子带来多一些美好的回忆，于是便想着法子用凤梨给孩子做各种甜品菜肴，这道是最具少数民族风情的。

在这道菜里，有两味别具风格的食材，一个当然是凤梨，另一味是韭菜花酱，就是韭菜花苞腌渍的调料。这两味都是颇具云广风味的食材，混合在一起做就更具特色了，我们家孩子吃这款炒饭的时候，早餐能比平时多吃下去了许多。

这道炒饭不仅好吃，装在凤梨壳里更是颜值满满，端上桌后引来家人纷纷称赞，超有成就感的。

凤梨半颗、熟米饭1碗、韭菜花酱

1，准备好食材，先处理好凤梨，将凤梨外皮洗干净后对半切开，然后用小刀将凤梨果肉横竖划田字格划好，这样方便后续挖出来哟。此次我选购的是凤梨，虽然和菠萝系属同科，但是凤梨没有刺去掉皮后就能吃，所以果肉会更加丰满。

2，用水果刀或者小勺子将凤梨肉挖出来，此时刚才划的小格子就派上用场啦，按照这个纹路挖出来的凤梨肉就是一粒粒的啦，之后用它们来炒饭就可以让果肉和饭很匀称地混合。不过在用之前，可以先用盐水将凤梨果肉泡上十分钟，这样能够很好的中和菠萝酶，减少上火。

3，舀出一到两茶勺的韭菜花酱加入油锅中，快速翻炒出香味。这道菜中的一个关键秘诀就是韭菜花酱，它可是云南的特产，由大朵的韭菜花制作而成，能够活血散淤、解药毒。不仅有不俗的保健功效，韭菜花酱还能让菜肴香味扑鼻，能够很好的引发食欲。

4，将已经煮好的白米饭加入翻炒好的韭菜花之中，然后将两者充分翻炒混合均匀，多炒几下就已经能够闻到炒饭的香味啦。

5，把之前备好的凤梨果肉倒入炒饭之中，继续翻炒1分钟即可。加入凤梨果肉之后，能够发现炒饭之中多出了凤梨果香的味道，闻着就已经十分诱人了。

这样一道美味的傣味菠萝饭就完成啦，说说你喜欢吃这道菜吗？

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