泰式餐厅几十一份的菠萝饭,秘方在此帮你

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四五月份，一种让水果控们欢欣不已的水果正当季，没错，它就是菠萝了~

它酸酸甜甜宛如初恋的味道，中心爽脆四周软嫩的层次分明的口感，真是让人想想都开始自动分泌唾液了。

菠萝除了可以当做水果之外，在很多地方还被作为食材入菜滴。像大家熟知的菠萝咕佬肉、菠萝泡菜、凤梨酥……

Tips：凤梨也是菠萝的一种，和菠萝的区别就是外表少刺，果肉无刺根，叶片没有锯齿，而且果肉中的涩味相对较少，所以有凤梨不用盐水腌制就能吃之说~

当然，说到菠萝做的美食，最值得一提的还是这道菠萝饭，几乎所有泰式餐厅都有这道菜。

其实这道菜做起来并不复杂，按照小槑哥教你的这个方子，想吃的时候不妨在家自己做做，能省上好几十呢~

菠萝糯米饭

食材准备

菠萝一颗、鸡蛋2颗、洋葱末、胡萝卜丁、豌豆、虾仁、糯米饭

做法步骤

1、将菠萝从1/3处切开，掏出菠萝肉，放入盐水腌渍一会

2、将鸡蛋炒散后盛出，倒入洋葱、豌豆和胡萝卜丁翻炒

3、倒入虾仁和熟糯米饭（米饭也可以）翻炒，加少许盐和生抽翻炒。再加入刚腌渍的菠萝肉，翻炒均匀后盛入菠萝碗就可以啦~

菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感完美融合，可以说这是整个菠萝季最值得期待的美食了。

好了，光流哈喇子也没用，路上顺手买只菠萝，煮好米饭，开做吧

对了对了，虾仁也可以用腊肉代替，也是别有一番滋味哦~

●End●

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