关于凤梨,你知道的一切都是错的

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对于大家来说，买水果大概就是随便在楼下小超市或者某APP上付钱下单的一件简单至极的事情。只要卖相尚算新鲜，价格便宜就好。

然而，尽管是同一种水果，却有打药或不打药，早采或晚采，甜或酸，真或假的巨大区别。

譬如：台湾的金钻凤梨。大把的商家为了卖货，甚至还会故意误导你，告诉你“凤梨”和“菠萝”完全是不一样的两种东西，然后你就心甘情愿为这场“营销骗局”掏腰包。连我司小伙伴也成功被骗了......

但对于我们来说，则是希望用专业诚实的态度，严选每一种水果的优质产地、产季、品种、果园，最终让你吃到天然无添加、不造假的甜！

所以，在现在市面上所有的菠萝品种之中，我们只会推荐来自台湾屏东的金钻凤梨。

果肉已经足够甜软多汁，连果芯都能大口大口咬。

骗局1凤梨不是菠萝

是的，你没看错，凤梨就是菠萝，只是这个水果传到台湾之后，被叫成了“凤梨”。

现在世界上已知的菠萝品种共有70多种，而金钻凤梨（也叫台农16号）只是台湾人民培育出来的一个无眼菠萝品种之一。

和普通的菠萝品种比起来，金钻凤梨的优点非常明显。譬如：叶缘上没有尖刺，果皮薄，芽眼浅，所以削皮后就能吃。果肉细嫩，连果芯都可以吃。菠萝酶含量少，所以也不需要泡盐水。

不过，无眼菠萝的品种也有很多，除了金钻凤梨（菠萝），常见的还有释迦凤梨、苹果凤梨、香水凤梨、甜蜜蜜凤梨、蜜宝凤梨、牛奶凤梨、黄金凤梨等等。

每个品种成熟的季节都不同，也有各自不同的特点和风味。像网上那样区分菠萝和凤梨的方法，或直接下断语说金钻凤梨是最好吃的菠萝，都有失偏颇。

也不是每种“凤梨”的果芯都可以吃。同属无眼菠萝的海南金菠萝和菲律宾凤梨，虽然果芯直径比金钻凤梨小，但很硬，并不能食用。

金钻凤梨的果肉更加细嫩，颜色偏黄，而金菠萝和菲律宾凤梨的果肉颜色比较浅，肉质更脆一些。

而且它们的最佳赏味期是在夏季5月份左右，现在吃风味和甜度比之金钻凤梨就差了一些。甜度不高，香味也不够浓郁。

骗局2不是所有金钻凤梨都好吃

但并不是叫金钻凤梨，就可以放心大胆入。要吃到真正的且好吃的金钻凤梨，还要综合产区、产季、重量、成熟度、糖酸比等各方面因素来看。

因为菠萝是热带水果，甜度会随着气温改变。温暖环境种出的菠萝会更甜，但是热过头了又会影响它的口感和品质。

对于菠萝来说，理想的种植环境是北回归线以南的地区，同时日照还要充足，平均温度约28-32度左右。

而这些地区中，只有台湾最符合要求。广西、广东两省部分地区因为会受到冬季季风影响，气温会下降到15度以下。所以相比海南、两广，甚至菲律宾等地来说，台湾的菠萝普遍成熟得更早。

尤其春季的凤梨，以气候较温暖的高雄、屏东县产的品质更好。这里的丘陵地和山坡地形有利于凤梨排水，更适合种植金钻凤梨。

而金钻凤梨作为早熟品种，甜度会比台湾其它几个凤梨品种（牛奶凤梨、甜蜜蜜凤梨等）更高，3月份吃它正正好。

而且，它还有一项令其它几种无眼菠萝都望尘莫及的优点：酸度低。金钻凤梨也许不是最甜的，但一定是酸度最低的，也就是糖酸比更高。所以吃起来会觉得特别特别甜。

唯1真相真正屏东金钻凤梨是这样

因为今年是暖冬，金钻凤梨的成熟期比往年提前。为了避免它熟过头，影响口感，我们还特意跑了一趟屏东县，亲手给大家挑选金钻凤梨。

金钻凤梨并不是越大越好吃，所以我们选的都是重量在1.1kg-1.5kg之间大小适中的果子。长太大是虚胖，不仅果肉不结实，口感也不好。

每个的外形都是胖胖的圆筒形，金钻凤梨的个头不能太高，这样头尾的差异才不会太多。最后就是金钻凤梨的成熟度。因为凤梨是由多颗果实组成的多花果，一个果眼就是一颗果实，由青转黄的果实越多就越熟，口感也会越好。但是全熟的凤梨好吃是好吃，又不耐放。

所以我们挑的都是3/5黄的果子，在家只要放上1-2天就可以削皮吃了。

味道嘛，用我们老板的话来说就是：好吃得不得了！

看，吃水果并不是随便看看比个价就可以。同一种水果，这家和那家也有天壤之别。那些专业又诚实的人挑的水果也会更好吃。

所以该买哪家，你知道了吧！