为什么菠萝吃多了嘴唇会疼营养师别让菠萝伤

前几天去菜市场买了个新鲜的大菠萝。回家吃完后，嘴唇肿了起来，有刺痛感。我花了很长时间才摆脱它。这是怎么回事？朋友告诉我，我对菠萝过敏，但是吃菠萝就不一样了。剥完皮我就可以直接吃了，嘴唇也不会疼。真的是这样吗？今天就来说说：

为什么吃菠萝会导致嘴唇麻木发红？

现在是菠萝大量上市的季节。新鲜的菠萝鲜香，光是闻着味道就能让人流口水。菠萝虽然闻起来很香，但是吃的不对也会吃亏，因为菠萝中含有一些叫做菠萝蛋白酶的物质，如果不彻底清除，会分解我们体内的蛋白质。

人吃菠萝时，嘴唇、牙龈、口腔中的蛋白质首先被分解。这些部位的黏膜是由蛋白质构成的，极其细腻。如果菠萝蛋白酶含量高，会让他们有烧灼感和刺痛感。

不过不用太担心，这种菠萝蛋白酶是可以通过正确的方法去除的。但如果吃了菠萝后出现恶心、呕吐、腹泻，很可能是菠萝过敏引起的，要引起重视。如果病情严重，需要及时就医。

怎么吃菠萝才能避免嘴唇发麻？

菠萝蛋白酶是一种酶，在高温环境下容易失活，所以我们可以通过加热的方式来烹饪菠萝，这样就避免了菠萝蛋白酶麻木的问题。有些人喜欢吃糖水菠萝。这种菠萝一般是加热的成品，口感更好。

另外还有一种传统的方法，就是用盐水浸泡菠萝。通常需要大约半个小时。这种方法也可以在很大程度上降低菠萝蛋白酶的活性。只要适量食用，就不会有问题。

菠萝去皮后可以直接吃吗？为什么不泡盐水呢？

菠萝的味道比凤梨好，但是价格高很多。其实从营养成分来说，菠萝的营养和菠萝差不多。都属于凤梨科，只是品种不同。

不过从菠萝蛋白酶含量来说，菠萝确实含量少。这也是菠萝泡盐水不会有刺痛感的原因，但前提是不要吃太多，这样也会伤皮肤。

现在大家都知道了吧？如果你的经济条件允许，那就自由选择。不管怎么说，这两种水果对你的健康都非常有益。但是条件不允许的话，买菠萝吃。毕竟菠萝处理得当才好吃，最重要的是性价比高。