菠萝的好吃做法,和米饭一起炒,五彩缤纷,

2025/1/15 来源:不详

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导读:菠萝的好吃做法,和米饭一起炒,五彩缤纷,儿子说看着就很想吃,记着最关键一步,酸甜开胃,好看又好吃。

今天是周末家庭日,在家里做点不一样的,没做炒菜,做了一顿有异域风味的午餐,偶尔换换口味,生活才更有意思。现在正是菠萝上市的季节,菠萝独特的香味我们都很喜欢,刚好家里买了一只菠萝,想起以前在外面餐厅吃过的菠萝炒饭,让人回味,今日的午餐就做了菠萝炒饭和黑椒牛排,再配上鸡蛋和大虾,味道还是不错的,看着就很想吃。

菠萝,是热带水果之一,在17世纪的时候从葡萄牙传入中国澳门,之后传入国内,它口感酸甜清爽,可直接吃也可以做菜。菠萝和凤梨十分相似,它们在生物学上是同一种水果,只不过菠萝和凤梨是不同地区不同品种的不同叫法。下面分享菠萝炒饭的具体做法,颜色鲜艳,五彩缤纷,酸酸甜甜真开胃。

:白米饭2碗、青豆小半碗、玉米1/2条、火腿克、菠萝肉半碗、鸡蛋2个、鲜虾3只、葱、香菜、盐、生抽、食用油各适量。

:1、将菠萝对半切开,在离菠萝皮1厘米左右的地方切下去,横竖各切几刀,用勺子将果肉全部挖出,只留下两个菠萝空壳。

2、用来炒饭的菠萝果肉只取小半碗,切成菠萝粒,取另一个碗,倒入凉开水,加入一勺盐,将菠萝粒放入盐水中浸泡,然后捞起沥干水分备用。其余的菠萝肉另外装起,泡盐水后餐后当水果吃。

3、准备其它材料,将鲜虾处理干净,去头、去壳并切成粒,用少许油、生抽和白胡椒粉调拌均匀,去腥;青豆清洗干净,火腿切粒,玉米掰成粒,葱和香菜切碎,备用。

4、锅里下油,打入两个鸡蛋,先把鸡蛋打散炒熟,装起。

5、锅里重新放油,将青豆、玉米和虾仁这三样一起下到锅里炒,沿着锅边注入少许水,炒久一点,直至将这三样材料炒熟,炒到没有水分后再加入火腿、鸡蛋碎和米饭。

6、倒入米饭后,这时将火力调到中小火,加入适量盐和生抽,将米饭炒散,直至米饭粒粒分开,最后加入菠萝粒、香菜和葱碎并翻炒均匀,即可关火。

菠萝炒饭就做好啦,最后,最关键的一步,就是将菠萝炒饭装在菠萝壳里面。这样,不仅是为了好看,更是让炒饭更加充分地吸收菠萝的香味,最好是放入烤箱或蒸锅内加热2分钟,这样菠萝味更浓。

五彩缤纷的菠萝炒饭看着就让人食欲大增,菠萝独特的香味,引人垂涎,吃下去酸酸甜甜很开胃,真的是色香味俱全,小孩可喜欢了。

怎么样?是不是很有东南亚风情呢?当季,正是菠萝上市的季节,喜欢的亲们不妨试试菠萝这个吃法吧,好看又好吃。

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