没想到凤梨做成菜味道如此惊艳,酸甜开胃,

2025/1/7 来源:不详

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没想到凤梨做成菜味道如此惊艳,酸甜开胃,好看还好吃

凤梨的营养价值很高,很多人都觉得凤梨跟菠萝就是一个品种,只是叫法不同而已。但其实凤梨也是属于一种油菠萝而演变出来的另外一个品种,它体内含有丰富的蛋白质,膳食纤维,还有各种的维生素,矿物质,具有生津止渴,开胃消食的功效。

现在也正处于凤梨正当时的季节,我们可以买回来一些凤梨,然后用来做菜吃。平时我们吃凤梨,相信都是把皮去掉了以后生吃,做菜还是很少的。之前有给孩子做过一次菠萝炒饭,没想到酸酸甜甜的口感他很喜欢,这次就演变成了凤梨虾仁。

凤梨酸甜的口感再加上虾仁的鲜香搭配在一起,简直太美妙了。大家也可以将里面的虾换成鸡肉或者是里脊肉,做法其实都是一样的,这个根据你自己喜欢的口味决定就好了。

:凤梨虾仁

:凤梨,胡萝卜,虾,生抽,白糖,番茄酱,清水,盐,生粉。

1、下面这些就是我们一会儿要用到的所有食材了,我选择的是用凤梨来做的,凤梨比较甜,跟菠萝相比还是有很大的口感上差距的,如果要是准备用菠萝做的话,等一下加白糖的时候就要多一些了。同时我还搭配了胡萝卜是根据孩子喜好来准备的,不喜欢吃胡萝卜的孩子也可以不用准备。

2、把胡萝卜去皮以后清洗干净切成薄片,凤梨也是一样切成薄片,把大虾去头去虾线,去虾尾,把虾仁准备好。

3、准备一个小碗儿,把调味料,生抽白糖,还有番茄酱,半碗的水,还有小勺的盐,全部都放进碗里面,然后搅拌均匀以后备用。

4、炒锅里面都是食用油,用重火给烧热以后把虾仁下进去,将虾仁炸到变色以后再翻炒一下。

5、另外再起一个锅,在里面倒入适量的食用油加热,然后再加胡萝卜片下进去翻炒一下。把胡萝卜片炒软了以后再加入凤梨片,翻炒均匀,目的主要就是将凤梨和胡萝卜过一下油,油温不要太高,因为凤梨一炒就会发软。

6、然后我们再将刚才调制好的酱汁倒进去开中,大火稍微的将凤梨还有胡萝卜炖一会儿把汤汁给煮开。把刚才炒好的虾仁再倒进去,之后还要再稍微炖一会儿,等汤汁明显变少了以后转成小火。

7、准备好的水淀粉搅拌一下,然后倒进锅里面汤汁就开始变得浓稠了,再用铲子稍微翻炒一下就可以了。大家要是想吃有口感一些的凤梨,可以不用那么早放进去开始煮后期剩个5分钟左右再把凤梨放进去炖煮一下就可以。晶莹剔透的虾仁配上五彩的蔬菜,营养丰富,酸甜可口,非常适合小朋友以及食欲不佳的宝宝。

1、虾可以跟凤梨一起做菜,但是也有一些水果不能一起吃,像是山楂,柿子等等。

2、凤梨本身也是不能加热太长的时间,那样不仅没有口感,而且经过加热,凤梨可能还会流失营养价值。

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