纯手工凤梨酥珍藏多年的完美配方,百分
2022/5/19 来源：不详白鲨?食谱
FOODINBAISHA
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白鲨达人手工制作好吃的凤梨酥
很自信的告诉我们
这个配方的凤梨酥
比徐福记的凤梨酥有过之而无不及
入口即化的酥皮
加上丝丝香甜的凤梨夹心
有没有模具都可以做！
食谱由
九月厨房制作，独家授权白鲨食品使用纯手工凤梨酥
·食材·
白鲨蛋糕粉g/黄油g/糖粉40g/海盐3g/全蛋60g/蛋黄20g/奶粉15g/果肉凤梨馅g
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·制作步骤·
▼Step1：鸡蛋如果放冰箱，一定要提前回温，黄油室温软化，可以用手指轻轻戳个洞；
▼Step2：将软化好的黄油，糖粉，盐，先用刮刀稍微拌匀；
▼Step3：打发至黄油膨胀变白，加入蛋黄，全蛋；
▼Step4：搅打均匀后，蛋糕粉，奶粉过筛加入；
▼Step5：揉成一个很柔软的面团，盖保鲜膜待用；
▼Step6：凤梨馅，20克一个分好；
▼Step7：面皮按30克一个；
▼Step8：面皮用手轻轻捏开，包上凤梨馅，收圆；
▼Step9：模具和面团，粘上一点蛋糕粉防粘，将面团轻轻放进去；
▼Step10：放平，轻轻按压，提起。再轻轻按压，提起；
▼Step11：这样重复按压2，3次的造型，会更立体清晰；
▼Step12：烤箱度预热，中层，上下火，先烘烤20分钟，再度，烘烤20分钟。
·小提示·
根据自家烤箱的脾气灵活调整。
·成品展示·
白鲨食品
