香茗举杯端,午晌尽颜欢

2022/8/11 来源：不详

孔子早有先见之明，在两千多年前就提出大家对待食物应该“不时，不食”，吃东西要应时令、按季节，什么时候吃什么东西。而当下每一样春天的食物，都是餐桌上独特的组成部分，它们既有自己的气息，也带上春天的味道，走近你我。

正所谓“上善若水，水利万物而不争”，说的是“最高境界的善行就象水的品性一样，泽被万物而不争名利。这个春日，好水泡好茶，来一番沏茶开悟，就再好不过了。我们讲沏茶、品茶，而不是“喝茶“，因为喝是生理需要，而沏和品则是感悟。在餐前餐后聊聊人生，谈谈趣事，伴着一泡茶香飘逸的茶，岂不妙极？！

不时不喝

龙井一品清

入夏微热之季节，不得不说一下采茶人们早已静候在近郊绵延起伏的茶山上，沉睡了一整个冬季的茶树汲取足了养分，赋予了茶勃勃生机，这正是采茶的最佳时间。

明前龙井的采摘一定要赶早，叶芽色泽光润、香气清高、滋味甘醇，坚持手工炒制出色、香、味、形俱佳的西湖龙井茶。侍茶师们优中选优，为茶客供应的精选龙井严格把关，只为给你一口最纯粹的自然。

绿茶飨宴

初夏烂漫享一场茶宴

与其说，我们都在寻一种茶里滋味，不如说，我们都在寻一处有古典风韵的情怀，品茗完「绿茶飨宴」，更是要推荐此间这般吃茶的好伴侣。

茶点，是在茶道中份量较小的精雅的食物，是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。

通常我们见到的茶点，外形精细美观、口味丰富多样，形小、量少、质优，讲究色、香、味型等感观享受，而且注重茶点的文化内涵，是佐茶食品的主体。

也就是说，喝茶与茶点搭配，原本就是一件“合宜”的事情。

将夏的气息

融进茶叶和美食里

‘甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙’，气味芬芳与口味香甜的甜点搭配绿茶，香气互相补充，带来美妙的味觉享受。而且清淡的茶汤、翠绿的茶叶与甜品色泽相适宜，颇有闲雅意境。

绿茶促进消化，能生津止渴，促进葡萄糖代谢，有效防止过多糖分留在体内，所以不必担心口腔生腻和增加脂肪。但要注意，甜品不可过于甜腻，影响茶滋味。

传统甜点，如凤梨酥、玫瑰饼、黄金糕，西式各式甜糕、小蛋糕、奶酥等，非常适合搭配绿茶。不讲究的话，饼干、糖果也是不错选择。

而有些绿茶，特别是西湖龙井在冲泡后会有浓浓的豆味，所以搭配一些豆类为原料的茶点或经过改良的豆类茶点，非常不错。

绿茶的好处很多，但绿茶并非适合所有人群，饮用绿茶也要注意一些禁忌。比如，老年人、肝肺病人、尿结石患者和感冒发烧者最好不要饮用浓绿茶。另外，不要空腹喝茶、不要喝隔夜茶，也不要用绿茶水服药。知道这些宜忌，就让我们健康饮茶吧！