200产品上新,这个夏季新茶饮品牌玩

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红餐网

近日，有关#喜茶奈雪为何又不香了#的话题登顶微博热搜。有媒体指出，新茶饮两大头部品牌喜茶、奈雪业绩不佳，同店销售额未能恢复至年同等水平。

随后，证券时报·公司记者联系了上述两大新茶饮公司相关负责人，得到的回复是，整体而言，今年以来，全国门店销售增长亮眼，不少门店在高峰时段均处于排队状态，甚至有的门店等号超过百人。

喜茶与奈雪的回应有迹可循。

5月，奈雪“霸气一桶桃”率先回归以来，9天销量突破W+杯。六一期间，“霸气一桶生椰凤梨”上线，更是实现了2天爆卖70W杯成绩，随后突破百万杯；5月，喜茶时令“多肉桃李”回归后，同样宣布创下首周销量近百万杯佳绩。

图片来源：红餐网摄

事实上，不仅仅是喜茶、奈雪，在夏季高温天气不断“烘烤”下，新茶饮市场迎来“爆发式”增长。

据美团外卖数据显示，5月中旬以来，相比于此前一个月，茶饮类外卖订单增长迅速。冰镇茶饮类外卖订单同比增长8.5%，冰饮销量爆发增长%。

与此同时，各新茶饮品牌也纷纷传来销售的好消息。

据甜啦啦方面介绍，端午假期期间，其全国销量突破0万杯，较去年同期增长30%。　　霸王茶姬方面向新京报记者表示，端午假期不少门店出现“爆单”，尤其是北方省份，长春、哈尔滨等城市出游人数增加，部分门店小程序实时在线等单数超过杯；　　沪上阿姨方面也称，鲜果茶端午节全国总营业额同比增长超80%，新品“巨星杨梅”系列位列销量第一名。　　6月，柠季“柠宝节”日均会员增长量达2.8万，7天累计充值额超0万。

……

新茶饮销售市场如火如荼，一年一度的茶饮市场销售旺季战役已然打响。

超多款上新，新茶饮品牌“杀”疯了

炎炎夏日，各大茶饮品牌在产品上新方面，几乎“杀”疯了。

据饮力实验室总结，6月以来，共有50多家茶咖品牌，上新款饮品，和5月相比多出62款。

各大茶饮品牌扎堆上新，红餐网通过盘点发现，这个夏天各茶饮品牌的上新，有以下几大趋势：

1、水果茶就要喝“大桶”的

水果茶作为新茶饮界的主打产品，这个夏季，各大茶饮品牌在主打鲜果茶的基础上，还开始在“容量”上做文章，纷纷推出“半杯都是水果”，一桶可以拎着喝的水果茶。

比如蜜雪冰城推出容量为1L“鲜橙大桶王”；奈雪的茶推出“霸气一桶瓜”系列，容量有ml、1L、2.2L可选；喜茶“超大桶多肉桃李”回归，容量为ml；COCO都可一口气上新了三款大桶水果茶，“夏日水果吨吨桶”“西瓜吨吨桶”“蜜桃吨吨桶”，容量均为1L……

尽管容量变大了，但这些论“桶”装的奶茶价格却主打实惠，加量不加价，集中在15—20元，主打性价比。

除此以外，大桶水果茶“拉风”的造型，拎着上街不仅容易成为人群焦点，更是社交媒体上的“出片神器”，契合当代年轻消费者个性化追求，受到热捧。

2、酸奶悄悄成顶流

酸奶产品在这个夏天悄悄走红，逐步成为消费者新宠。

借势“健康”风口，不少茶饮品牌纷纷在产品中加入“酸奶”元素，打出“酸奶+茶”的CP组合，如沪上阿姨推出由哈斯牛油果泥+8小时现调活菌酸奶制成的“活粒牛油果谷谷酸奶”和“活粒牛油果莓莓酸奶”；悸动烧仙草则推出由9小时低温慢发酵酸奶制成的“奶昔系列”；喜茶推出“牧场酸酪牛油果系列”，采用%牛油果鲜果，添加新西兰牧场奶源再经过16小时慢发酵工艺所制成。

除此以外，古茗、沪上阿姨、书亦烧仙草、7分甜、CoCo都可等一众茶饮品牌也已经上线相关产品，“酸奶大战”一触即发。

此前，红餐网专栏作者翟彬接受采访时表示：“酸奶产品集齐‘天时地利人和’，它的走红顺应了新茶饮行业在发展成熟之际从全品类到细分品类发展的逻辑。”

3、开始“押宝”传统中国茶

奈雪的茶数据显示，五一小长假5天时间共售出近万杯茶饮。值得一提的是，往年奈雪五一销量榜几乎被鲜果茶垄断，而今年五一“龙井奶茶”、“福鼎老白茶珍珠奶茶”等多款使用传统茶底的饮品跃升产品销量Top10。

从去年大火的围炉煮茶开始，年轻人对于中国传统茶表现出兴趣，越来越多品牌也开始在茶底上押宝传统中国茶。

△图片来源：霸王茶姬

“以东方茶，会世界友”为使命的霸王茶姬进驻武汉，1小时卖出00杯；　　五一期间，专注于“花香茶底”的茉莉奶白在上海四店齐开，并实现单店日均销量+杯。　　书亦烧仙草则推出新品“幽兰乌龙”，使用精选自安溪铁观音品种作为新茶底，茶香浓郁的同时，具有幽幽兰花香。　　喜茶于5月推出全新定制的武夷山“岩岚”乌龙茶，据介绍，该茶叶12小时以上的轻火慢焙工艺制成，呈现出的花果香浓郁且轻逸。

一众以“中国传统茶饮”为基底的茶饮品牌于夏季迎来新增长。将中国传统茶饮作为“新茶底”，或许是茶饮品牌们未来发力方向之一。

茶饮品牌疯狂“内卷”，走向年轻化营销

扎堆上新，势必会迎来新一轮的营销内卷。红餐网盘点发现，不少茶饮品牌相继推出一系列营销活动，并运用在多个场景之中，已明显做好酣战旺季市场的准备。

现象级IP联名越来越多。

近年来，为了制造热点话题，增加品牌曝光度，“IP联名”已然成为茶饮品牌营销的新日常。进入夏季后，茶饮品牌联名活动更是遍地开花。

△图片来源：喜茶官方