入伏后多吃这菜下火解暑,随手一煮全家爱

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最近在追《向往的生活》~不得不说，这综艺是真下饭，每次看他们吃饭，都能把人勾馋。??看到有一期，陈乔恩力推的台湾特色解暑方子——凤梨苦瓜鸡汤。这是一道很适合夏天喝的汤：??凤梨清甜多汁，苦瓜又下火火解腻。而且，凤梨中含有一种菠萝朊酶的物质，可以促进消化。??喝这碗汤，有消暑明目，清火去燥的作用~不过，起初看到这几味食材的时候，我着实是想想象不出这味道，尝试之下发现很是特别：??入口酸甜，又带着微苦回甘，舌头从未尝过这种味道。喝上几口，很解渴，越喝越有滋味！??传统的正宗做法中，会加入一种叫“破布子”的灵魂调味（用甘树子腌制的罐头），放入汤中，能起到去腥提鲜的作用。没有的话也可以不放~将苦瓜凤梨切大块，按顺序放进去煮就可以了。凤梨酸甜多汁，自带清香，这股清甜的味道煮成汤，中和了苦瓜的苦味，喝完满嘴回甘~??鸡肉鲜嫩，汤也很清爽解腻。?炎炎暑日，配一碗下火鲜汤，似乎再适合不过了！??具体的食材准备、制作步骤，我已经放到上面的图中去了，大家滑动图片就可以查看啦~