精致美食凤梨虾仁,做法简单,非常适合在夏

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大家好，这里是云铭爱美食，我是云铭。新鲜的食材和精致的菜肴，不仅能让人在欣赏美食的同时还能使人胃口大开。由于我们国家地大物博，美食文化历史悠久，有很多的美食不仅注重外观的精致，还要注意营养的搭配。云铭在闲暇之余，就会收集有关营养饮食方面的资料，尝试用什么样的食材搭配，味道会更好，还要更有营养。最近天气比较炎热，很多人都会有厌食的症状，这时候我们就要适当的调整一下食材的搭配，让我们更有食欲。今天云铭为大家带来的这道美食，不仅颜色丰富，而且也非常的有营养。

凤梨在现在的季节非常的常见，凤梨在我们这常被称为菠萝，是一种常见的热带水果，含有丰富的维生素，还有很多有利于人体健康的营养物质。菠萝的酸甜味浓郁，不仅小朋友爱吃，很多的大人也十分喜爱这种水果。记得在我小的时候，每次上街游玩，只要看到有卖菠萝的，就会嚷着家人去买。当然，在街上大多是卖有皮的那种菠萝，还有一种就是去皮之后，切成一块一块，用竹签串起来的那种菠萝，一般在街上游玩，吃的都是这种，我相信有很多的小伙伴都吃过。

以前只知道菠萝是水果，要么削皮后吃，要么榨成果汁后饮用。后来的一次同学聚会，吃到这种用菠萝做的凤梨虾仁，感到十分新鲜，尝过之后，对这种菠萝的酸甜口味，虾仁的鲜香在配上炒制的酱汁的味道所吸引。在回家之后，凭借吃凤梨虾仁时的感觉，用笔记下这道菜的食材和调料，后来试着做过几次，但是味道都不太一样，直到有一次，再去这家餐馆去吃的时候，我故意说这菜有股怪味道，才打听出来。原来我都是有番茄酱来做的，而厨师用的是番茄沙司。经过调整，再次做出的味道果然一样。如果有喜欢的朋友，不妨试一下。

准备食材，凤梨（菠萝）半只，大虾五百克，鲜玉米仁适量，鲜青豆适量，彩椒适量，番茄沙司三勺，白醋一小勺，白糖两勺，食盐适量，生粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，食用油适量。先将大虾去头，剥去虾壳，抽出虾线，虾尾保留，然后用清水清洗干净，放在容器里，加入适量的盐、胡椒粉、生粉和料酒一起搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏三十分钟左右。将凤梨去皮（如果嫌麻烦，可以在外面买去皮的菠萝），切成丁，放在容器中备用。将彩椒清洗干净，切成小块备用。

然后锅中倒入少量的清水，将玉米仁和青豆放入锅中焯水片刻，捞出沥水，放入容器中备用。炒锅清洗干净后，再次加入清水，将腌制入味的虾仁放入锅中，焯水至虾仁变红卷曲后，捞出沥水，放入容器中备用。然后锅中加入少量的食用油，油温六成热，倒入三勺番茄沙司，两勺白糖，一勺白醋和少许的食盐，将酱料轻炒均匀。加入虾仁和凤梨丁，继续翻炒一下后，放入彩椒，翻炒至断生，再将焯水过的玉米仁和青豆，倒入锅中，翻炒片刻，美味的凤梨虾仁就做好了。

在炎热的夏季，如果没有胃口，不妨试一下这道凤梨虾仁，来开下胃。凤梨（菠萝）中含有大量的维生素，在厌食和容易消化不良的夏季，经常的吃点菠萝可以达到开胃和促进消化的作用。而大虾中含有大量的蛋白质，也可以起到给人体滋补的作用。好了，今天的云铭爱美食就到这里，对于今天的美食有不同意见的小伙伴，可以在下方进行留言评论。如果你也和云铭一样喜欢在平时不忙的时候，研究美食的做法，也可以