给你一个冷知识丨ldquo凤梨rd

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有人曾经一本正经的给小编介绍说，菠萝是菠萝，凤梨是凤梨，区分它的简单办法是：“凤梨的真正吃法是手撕，和菠萝不一样”，呃……真的不是水果营销手段吗？

喜欢探究的小编陷入了搜索的汪洋大海，几经沉浮，终于抓到一块舢板~~~根据《中国植物志》的记载”凤梨，俗称菠萝，为著名热带水果之一“也就是说，凤梨是这种植物的中文正式名。

菠萝，原产于南美洲。年，当哥伦布和他的小伙伴刚刚登上西印度群岛的一个岛屿时，映入眼帘的就是菠萝田。

就此，菠萝传遍欧洲，又被葡萄牙传教士带进了中国澳门，广东、广西、云南、海南、台湾，在传入台湾的时候，这种水果被叫作凤梨。

据《台湾府志》记载：“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨。”大家熟悉的“菠萝”这一名字则缘起它相似菠萝蜜。当然，最最开始，它被叫作“波罗”，在民国时期，被加上草字头。

波罗蜜

菠萝

OK，答案很明显了，菠萝和凤梨是一种植物的不同品种，所以，凤梨和菠萝的最大区别就是价格的区别。

有人说菠萝需要泡盐水，凤梨不需要？其实是凤梨所含蛋白酶量少一点而已，这边建议亲都泡盐水呢，泡盐水是为了去掉菠萝酶，使之不易发生过敏和消滞。

当然，还有其他办法，比如，让菠萝与稻米一起蒸，加热去除了菠萝蛋白酶的活性，作为主粮的稻米也浸透了水果的浓香。

如果菠萝和肉类一起烹制，失活前的蛋白酶能将肉中的胶原蛋白和弹性蛋白分解掉，通俗地说，就是能让肉变得更软嫩。

最后一个问题，中国哪里种植的菠萝和凤梨最好吃呢？

No.1广东省徐闻县愚公楼村（愚公楼菠萝）

愚公楼菠萝，中国国家地理标志产品。

所产巴厘（菠萝品种之一）菠萝很早就以香、脆、甜闻名于世。国内40%以上的菠萝都产自徐闻县，是名副其实的“中国菠萝之乡”。

No.2海南省海口市(海南菠萝)

海南菠萝最大的特点是肉厚汁多，甜度高，最高几乎能达到14°。

No.3台湾省屏东县(金钻凤梨)

屏东在台湾省本岛西南部，下淡水溪东侧，因多产凤梨而被称为“凤梨之乡”。台湾屏东的金钻凤梨，皮薄肉厚，细腻无筋，入口无渣。

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