这两本书,适合喜欢茶的人放在手边反复看

白癜风病友微信群 http://www.zguolife.com/news/49652.html

有朋友开了个茶店，邀请我们过去喝茶。

在她的店里，看她烧水，加茶叶，泡茶，分茶。我们慢慢喝下去，香气浓郁，唇齿留香。

走的时候，我们每个人都拿了一些，因为实在太好喝了。

可是回家之后，自己烧水去泡，却发现怎么都泡不出来之前喝的味道来。

虽然泡出来的茶味道不怎么地，可依然无法阻挡我越来越爱喝茶。

当我想去喝一下其它品种的茶叶时，我发现茶叶的品种实在太多了，不仅茶叶品种多，泡茶的茶具也多种多样。

每次看到种类繁多的茶叶和茶壶，再看看自己只会把水烧开倒进茶壶的简单操作，突然觉得自己不配喝茶了。

你是不是也有和我一样的烦恼，怀着对茶的热爱，却对茶只有一知半解，就算找个知道的请教一下，一时半会儿也没办法讲得全面，回去之后仍然是一头懵。

另外，茶知识知道的太少，茶都不敢乱泡，害怕把茶糟蹋了！这怎么办呢？

最近，有小编向我推荐了两本关于茶的入门书：《爱上茶》和《你不懂茶》，书里面关于茶的详细介绍，可以帮助我们化解不少心中的迷茫。

《爱上茶》

《爱上茶》这本书里面的知识点更宽泛一些。书中开篇先介绍了世界各地比较有代表性的茶。

比如俄罗斯人喜欢冲泡浓郁的红茶，冲泡之后把红茶倒进茶壶，放在“莎莫瓦”里保湿。

冰红茶始于美国。美国人将红茶中兑入冰块，做成了清凉的冰红茶，获得了相当高的人气。有时候他们也会把柠檬加入冰镇红茶中，喝的时候甚感清爽美味。

摩洛哥人喜欢将绿茶和薄荷一起冲泡，也就是有名的薄荷茶。人们在煮得很浓的绿茶中放入大量的鲜薄荷叶，再加多多的白砂糖，最后从50厘米高的地方将茶水倒入玻璃杯中，茶水中会含有很多气泡，口感丰富细腻。

除了这些之外，还有马来西亚拉茶、越南莲花茶、瑞典“菲卡”、日本“振茶”、酥油茶、奶茶、水果茶、八宝茶等几十种不同口味的茶，都各具特色。

喝茶时搭配的茶点也各不相同，较经典的茶点有司康饼、苏格兰黄油酥饼、磅蛋糕、维多利亚海绵蛋糕、三明治、练切、干果子，凤梨酥等等。

根据茶的品质及制作工艺的不同，中国将茶分为6种基本大类，分别是：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。

因为制作工艺不同，茶的冲泡方法和注意要点也不相同，每一种都有其需要注意的地方。

总的来说，《爱上茶》这本书是一本比较基础的泡茶、选茶、品茶指南，通过这本书，我们对世界各地、不同种类的茶有一个较全面的了解，是一本入门书。

《你不懂茶》

如果说《爱上茶》是一本品茶指南，那么《你不懂茶》就是一本茶知识百科。

在《你不懂茶》这本书里，作者通过一问一答的形式，向我们介绍了个关于品茶的趣味小知识。

这个问答，可以分为5大类，分别是：日本茶、中国茶、红茶、花草茶、咖啡。

比如在中国茶的问题中，就有，Q：“台湾高山茶是什么茶？”

A：“高山茶”不是品种名，也不是特定的产地名，而是种植地区的统称。一些高山茶的名字里往往带有品类，比如高山白茶、高山绿茶。只写“台湾高山茶”的，基本可以认定它是乌龙茶。

还有知识科普类的问题，比如，Q：“全世界最有名的中国红茶是哪种？”

A：应该是世界四大红茶之一“祁门红茶”吧。安徽祁门县原来是著名的绿茶产地，为了出口茶叶到欧洲才转型生产红茶的。祁门红茶又有“功夫红茶”之称，也就是费时费力。这款茶在英国是顶级红茶的代名词，听说女王陛下过生日都要泡上一杯以示庆祝。

还有一些冷知识一样的问答，比如，Q：“有股正露丸味道的红茶是什么茶？”

A：这个味道也许是碰上了风味不太合你口味的“正山小种”。加工正山小种时需要用松针或松柴将茶叶熏干，松树的精油便渗入了茶叶，孕育出绝无仅有的奇妙风味。熏出来的松香味和喇叭形商标的正露丸的主要成分非常相似，所以有人觉得这茶闻起来有正露丸的味儿。

当然，对于想学习泡茶的人，书中也有关于泡茶的知识问答，Q：“泡好中国茶的诀窍是什么？”

A：有几个简单的参考标准,绿茶是不发酵茶，用80度左右的水冲泡最好。红茶是全发酵茶，水温越接近度越好。青茶是半发酵茶，发酵程度参差不齐，可以通过茶叶的颜色来判断水的温度，如果颜色接近绿色，那就用80度左右的水；如果更接近红茶的褐色，那就用度的水；如果是介于绿色与褐色之间，就用90度左右的水。

在《你不懂茶》这本书里，不仅有详细的茶知识问答，每个问答都配有简笔插图，通过简单的图画来让百科知识更简单易懂。

《爱上茶》和《你不懂茶》都是用深入浅出的方法，将复杂的知识简单化，对于想了解茶知识的小白来说，是不错的入门书。