酥到心都跟着痒的点心都在这了,你吃过几种

快节奏的生活里总需要给自己找到一个慢节奏的控制点，这个时候美食的作用便尤为凸显。不管是忙碌中享清闲的一口下午茶，亦或是焦急中缓一口的甜点，都是让自己慢下来的重要转折，今天大花就要来和大家说一说一类甜点，酥。

看舌尖上的中国第三季第六期的名字叫酥，但是我觉得有点没有扣题，里面讲述了很多种不同地域的点心，但是和“酥”字挂钩的没几个。但其实和酥有着千丝万缕的点心简直太多了，这类点心看着的时候害怕拿起来掉渣，吃下去一口的时候又觉得有千万条小虫在口中涌动，那种酥到心都跟着痒的感觉真的是无法言说。下面我们就来看看这些酥。

绿茶酥

在舌尖3里也出现了绿茶酥，茶香与酥皮点心的结合，即使是吃不了甜腻点心的人也可以轻松的驾驭，酥中带着的点点茶香中和了馅料的甜蜜味道，极富平衡感的滋味总叫人难忘。

佛手酥

佛手酥也是很传统的一款中式点心，因形如佛手果而得名，层层酥的外皮色泽微黄，以枣泥和豆沙为主的馅料散发着香甜味道，口感酥脆绵甜。

蛋黄酥

蛋黄酥大家都不陌生，而且很多人都沉迷于其中，圆滚滚的形态憨态可掬，酥质的外皮包裹着大颗细腻的鸭蛋黄，一口咬下外酥里润，咸香流油。

蝴蝶酥

听到蝴蝶酥一下子就想到了“撒娇女人最好命”这部电影，真的是用酥到了骨缝里。没有多余的馅料，形似蝴蝶状的酥脆味道带着层层叠叠的爪牙，抓住了味蕾中每一个感应细胞，去感受那种香酥的口感。

凤梨酥

凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，凤梨酥也有着相同的寓意。带着奶香的外皮有着细腻的酥感，内里使用新鲜凤梨做成的馅料在酥皮的包裹下晶莹润泽，绵酥高扬。

榴莲酥

说起榴莲酥，那要数泰国的最为正宗，新鲜的榴莲果肉做成的榴莲馅入口绵软喷香，甜丝丝的气息经久萦绕，金黄诱人的外皮带着层次分明、异常松化、做工精细的特点，令人食指大动。

雪花酥

台湾的雪花酥如今可谓是网红酥，在牛轧糖的基础上做出了改良，立马使味道和口感提升了一个档次，奶粉和饼干的加入，中和了甜腻的味道，更加的干爽弹牙，香脆异常。

千层酥

提起千层酥，那真的是酥质点心的代表作品。只需要小小的面团经过反复的碾压、重覆的对叠，由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，最终形成了千层酥。新鲜烤制好的千层酥一口咬下去，带着热乎气儿的香酥在味蕾和鼻腔中产生“呲呲”的共鸣，不绝于耳，穿透于心。

说了这么多和“酥”挂钩的点心，简直口水直流，有的点心一想到名字，心里都跟着痒，恨不得立马就可以吃上，那么，在你的心里，哪一种才是你的痒呢？