2021年送什么礼物来试试这款寓意着财源

时间过得这快，今天是12月30日，还有两天，我们将挥别年，迎来新的一年年。阳历新年一到，也就代表着我们农历的春节也只有不到一个半月的时间。私房的小伙伴也开始着张罗春节的一些卖品，今年不准备再做雪花酥和牛轧糖了，得想想一些好吃又好看的，而且还要有寓意的。今天收到了前几天看中的这款千万两月饼绿豆糕模具，想着何不来一款寓意着财源滚滚的凤梨酥！

凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。这么好的意头，加上这个模具，这个春节送人就它了。

千万两凤梨酥

材料：（10块50克凤梨酥）

黄油：克；低筋面粉：克；杏仁粉：25克

奶粉：20克；蛋黄：2个；糖粉：30克

凤梨馅：

做法：

1.黄油室温软化，打发至颜色发白。

2.加入糖粉，中速打发至蓬松，羽毛状。

3.分三次加入打散的室温蛋黄液，一定要打发至完全融合后再加入下一次。

4.低筋面粉和杏仁粉、奶粉分别称重，筛入打发好的黄油混合物内。

5.利用刮刀切拌的方式混合至无干粉，后轻揉成团，压扁装袋放冰箱冷藏半小时以上。

6.凤梨馅平均分成20克一小份，取出冷藏好的饼皮，平均分成30克一小份。

7.取一小份面团，压成圆片，放上凤梨馅，包好。

8.搓成椭圆形，粘少许的面粉防粘。

9.做好的凤梨酥面团放入千万两的凤梨模内。

10.稍微用力压好，往上推出，放在烤盘上（记得用力要均匀）。

11.空气烤箱选择上下火，温度设置度。

12.放入预热好的烤箱内，中层，烘烤时间为25分钟左右。

13.出炉后移至晾架上，放至凉透后装袋保存。

凤梨馅其实我以前是有写过文章的，为了免小伙伴去找，我将凤梨馅的做法也写到下面来，有需要的可以按照下面的制作方式自制炒凤梨馅哦！

凤梨：克；红糖：20克；麦芽糖：20克；黄油：5克

1.凤梨最好让商家帮你去皮，切成4块，去掉一半的硬芯部分，剁成细状。

2.剁好的凤梨放入干净的纱布内，挤掉一半的凤梨汁。

3.挤好的凤梨，最好留一些汁，炒的时候会更好吃。

4.凤梨倒入不粘锅内，中小火炒至凤梨变软。

5.放入黄油，红糖，麦芽糖。

6.中小火不停翻炒至凤梨馅抱团，用锅铲压拌时有阻力，有弹性后关火，摊开放凉。