凤梨和菠萝,它俩到底啥关系

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从分手的那一天开始，我每天买一罐5月1号到期的凤梨罐头，因为凤梨是阿美最爱吃的东西，而5月1号是我的生日。我告诉我自己，当我买满30罐的时候，她如果还不回来，这段感情就会过期。——重庆森林

还记得王家卫电影中的这个桥段吗？25年前，金城武吃了一个过期的凤梨罐头。但虽说罐头会过期，关于凤梨和菠萝的争论却永远不会过期。

它俩到底是不是同一种水果？网络上到现在仍然各说纷纭。

看完似乎更晕了……所以，准确答案到底是什么呢？

中国营养协会特殊营养分会委员——刘庆春老师在节目中为我们做出了解答：菠萝和凤梨其实是一种水果。

由于产地不同，名称也就不同。一般来说，产自广东、广西的就是我们常说的菠萝，而产于台湾的，当地一般就把它叫做凤梨。当然了，也正是因为产地不同，凤梨和菠萝还是有一些细微差别的。

差别在哪里？

一、颜色不同

菠萝颜色偏黄，凤梨颜色偏青绿色

二、叶子形状

菠萝的叶子是锯齿状，凤梨的叶子是光滑的。

菠萝加点儿盐？

很多人在吃菠萝的时候都习惯了用盐水泡一下再吃，有人说这是为了防止扎嘴，那么，加盐还有哪些用途呢？

首先，用盐水泡一下可以改善口感。

而食盐的主要成分是氯化钠，融水之后解离，含有大量的钠离子，丰富的金属阳离子可以抑制菠萝的苦味，因此吃菠萝之前用盐水稍微浸泡一下，可以抑制菠萝中的苦味成分，使菠萝更好吃。

此外，有一部分人吃菠萝会有嘴唇发麻的过敏现象，那用盐水泡过的菠萝是否能防止过敏现象的产生呢？

菠萝粒含有生物碱和蛋白质酶这两种成分，很容易导致人过敏。而将菠萝放入盐水，通过稀释，就可以缓解这种过敏现象。此外，还有一个方法就是可以将菠萝加热至60度以上，这样就能有效缓解过敏的状况。

实际上，加热后的菠萝往往会焕发出新的味道。比如：菠萝咕噜肉、菠萝油条虾、菠萝炒饭……吃过才知道~

教你切菠萝

Step1

先不切掉菠萝的顶花，将菠萝对半切开

Step2

切成四分之一状

Step3

竖切若干份

Step4

沿果皮划下去

当当当当！最后切好的菠萝就是下方这张图里的样子啦~

除了菠萝和凤梨，水果界的双胞胎还有：车厘子和樱桃，奇异果和猕猴桃等，这些水果你都能分清楚吗？更多精彩解答，请继续