凤梨酥,甜而不腻,好吃又好看美食天下

凤梨酥

By时间掌灯人

凤梨酥，是一道非常著名的甜点，凤梨酥好不好吃，他的馅料是关键。

原料：低筋面粉、奶粉、黄油、鸡蛋、糖粉、盐。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、黄油软化加入糖粉。

第3步、加入盐。

第4步、用打蛋器打发。

第5步、倒入打散鸡蛋。

第6步、继续打发至鸡蛋与黄油完全融合，呈羽毛状。

第7步、刮刀搅拌均匀。

第8步、低筋面粉+奶粉过筛混入黄油里。

第9步、搅拌到没有干粉的状态。

第10步、分成15克一个的小剂子。

第11步、揉成圆形。

第12步、分成15克一个的小剂子。

第13步、揉成一个圆形。

第14步、皮和馅料弄好了。

第15步、用力把面皮压扁。

第16步、放一个凤梨馅在里面。

第17步、包起来，与包月饼手法一致。

第18步、把凤梨酥模具摆放在烤盘上，把面团放进去。

第19步、弄一点抹茶味的面团，菠萝上面是绿色的。

第20步、按压成菠萝的形状，定型。

第21步、用牙签压出菠萝纹理。

第22步、用牙签插一些小孔。

第23步、连同模具放入烤箱，度15分钟。

第24步、放凉脱模即可。

第25步、凤梨酥可以做自己喜欢的图案。

第26步、看起来是不是挺可爱的。

来自美食天下时间掌灯人的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎